Roulés à la mortadelle

Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.

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   Étape 1

   Préparer la pâte: mettre la farine, la levure, le sel et le beurre dans un récipient et mélanger. Ajouter progressivement le lait en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple; ajouter un peu plus de lait si nécessaire. Laisser reposer environ 5 minutes. Étaler ensuite la pâte en une fine feuille sur un plan fariné, tartiner de ketchup et saupoudrer d’un peu de thym séché frotté entre les mains.

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   Étape 2

   Ajouter l’oignon revenu, la mortadelle, les champignons coupés en petits morceaux puis le fromage râpé.

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   Étape 3

   Rouler la feuille garnie, l’envelopper de film alimentaire puis la placer au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment ferme.

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   Étape 4

   Sortir le rouleau du congélateur et le couper en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur.

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   Étape 5

   Disposer les rondelles sur une plaque huilée, décorer de fromage râpé et d’un peu de thym séché, puis cuire dans un four préchauffé environ 20 minutes jusqu’à coloration.