مغربيةوجبات خفيفة مالحة
بطبوط بالنقانق
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 40 دقيقة
- الطهي
- 35 دقيقة
- الراحة
- 80 دقيقة
- المجموع
- 155 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
بطبوط منزلي
- دقيق قمحللوصفةحوالي 60 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- سميد القمح الصلبللوصفةحوالي 60 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- خميرة خبزللوصفةحوالي 0.825 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملح (kg)للوصفةحوالي 1.2 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ماء للطبخللوصفةحوالي 0.072 Lالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
- نقانق الدجاجللوصفةحوالي 187 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بصل أبيضحبتان من البصل المفرومللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةملعقتان كبيرتان من الزيتللوصفة1 ½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الثومللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودملح وإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحملح وإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الفلفل الأخضرللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملفوفزلافة صغيرة من الكرم المحكوكللوصفة¾ زلافة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت الفلفل الصينيالزيت الصينية الحارةللوصفةالكمية غير محددةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- كاشير مغربيزلافة صغيرة من الكاشير المحكوكللوصفة¾ زلافة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 4 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
بطبوط منزلي
الخطوة 1
لتحضير البطبوط في المنزل، يُخلط الدقيق والسميد الناعم وخميرة الخبز الجافة والملح من هذا القسم. يُضاف الماء الدافئ تدريجيا ويُعجن نحو 10 دقائق، ثم يُغطى حتى يتضاعف حجمه. تُفرد العجينة وتُقطع إلى أربعة أرغفة صغيرة، وتُترك 10 دقائق ثم تُطهى في مقلاة من الجانبين. تُترك لتبرد قليلا قبل الحشو.
الخطوة 2
تقلى النقانق في مقلاة لمدة 7 دقائق تقريبا مع ثقبها بشوكة حتى تزال منها المادة الدسمة. وفي مقلاة أخرى يوضع البصل المفروم مع الزيت والثوم المهروس والملح والإبزار حتى يتحمر البصل.
الخطوة 3
يشوى الفلفل ويقطع قطعا صغيرة. في إناء يوضع البصل المحمر مع قطع الفلفل والكرم المحكوك وقطع النقانق، ويضاف الزيت الصينية الحارة والملح ثم يخلط الكل جيدا.
الخطوة 4
يفتح البطبوط بالمقص ويملأ بالحشوة المحضرة ثم يزين بالكاشير المحكوك ويقدم.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 17.93 g
- الكربوهيدرات
- 37.98 g
- الدهون
- 24.89 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 454.3 kcal | 174.6 kcal |
| البروتين | 17.93 g | 6.89 g |
| الكربوهيدرات | 37.98 g | 14.6 g |
| الدهون | 24.89 g | 9.57 g |
| منها السكريات | 5.21 g | 2 g |
| منها الدهون المشبعة | 6.25 g | 2.4 g |
| الألياف | 3.97 g | 1.53 g |
| الملح | 2.63 g | 1.01 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ4 حصص باستخدام قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدر الجاهز للتقديم: 1041 غ، أي 260 غ للحصة.
الطهي والتنظيف والتتبيل تقديرية؛ قد تغير الكميات الفعلية القيم والدرجة.
استُكملت كميات الشراء بتقديرات واضحة للمكونات غير المحددة. تُحضّر الوصفات المنزلية بالمكونات المفصلة، وتُقرب المشتريات إلى أحجام البيع في المتجر.
بطبوط منزلي: كمية التحضير المقدرة للوصفة الأساسية 240 غ، تُحضّر من المكونات المذكورة. الكميات والمردود تقديرية؛ لا حاجة لشراء تحضير جاهز.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.