InternationaleEn-cas et bouchées salées
Croissants à la mortadelle
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 30 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 45 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Pâte feuilletéePour la recette187 ½ gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Olive vertePour la recette75 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- HarissaPour la recette¾ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- MoutardePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- CachirPour la recette90 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Œuf de poulePour la recette¾ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Diviser la pâte feuilletée en deux. Mettre une moitié au réfrigérateur. Sur un plan fariné, étaler finement l’autre moitié, la couper en larges bandes puis en triangles.
Étape 2
Mixer finement les olives vertes avec la harissa. Tartiner le centre de chaque triangle d’un peu de ce mélange sans aller jusqu’aux pointes.
Étape 3
Couper les tranches de mortadelle en petits triangles, en poser un sur chaque triangle de pâte tartiné, puis rouler pour former des croissants.
Étape 4
Disposer les croissants sur une plaque huilée, badigeonner d’œuf battu et cuire dans un four préchauffé à température moyenne environ 15 minutes, jusqu’à coloration.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 9,02 g
- Glucides
- 29,8 g
- Matières grasses
- 22,63 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 363,2 kcal | 278,7 kcal |
| Protéines | 9,02 g | 6,92 g |
| Glucides | 29,8 g | 22,86 g |
| Matières grasses | 22,63 g | 17,37 g |
| dont sucres | 1,88 g | 1,45 g |
| dont acides gras saturés | 8,5 g | 6,52 g |
| Fibres | 1,94 g | 1,49 g |
| Sel | 2,65 g | 2,03 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 521 g, soit 130 g par portion.
Sel ajouté retenu : 0.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 0.0 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : autres ingrédients préparés × 0.85/0.98.
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