عالميةوجبات خفيفة مالحة
كورني بالقمرون
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.

- التحضير
- 35 دقيقة
- الطهي
- 23 دقيقة
- الراحة
- 20 دقيقة
- المجموع
- 78 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- العجين المورقللوصفة187 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بيض الدجاجبيضة مخفوقةللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- قمرونللوصفة187 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
صلصة البيشاميل
- الزبدةللوصفة1 ½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- دقيق أبيضملعقتان كبيرتان من الدقيقللوصفة1 ½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الحليبللوصفة3/16 Lالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودالملح والإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- جوزة الطيبقليل من الكوزة المحكوكةللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التزيين
- جبن للبشرللوصفة75 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 4 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
يورق العجين جيدا فوق طاولة مرشوشة بالدقيق، ويقطع على شكل شرائط طويلة عرضها 1 سم.
الخطوة 2
يلف كل شريط حول القالب الخاص دون ترك أي فجوة حتى يتحول إلى شكل كورني إلى حافة القالب.
الخطوة 3
يدهن العجين بالبيضة المخفوقة ثم تصفف القوالب عموديا فوق صفيحة فرن. تطهى في فرن مسخن بحرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة. بعد أن تبرد القوالب تزال الكورنيات ويحتفظ بها.
الخطوة 4
لتحضير صلصة البيشاميل، تذاب الزبدة في كاسرول على نار هادئة، ويضاف إليها الدقيق مع التحريك جيدا لبضع دقائق. بعد ذلك يفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك، ويضاف الملح والإبزار والكوزة والقمرون إلى أن يعقد الخليط.
الخطوة 5
يملأ الكورني بصلصة البيشاميل والقمرون، ويزين بالجبن المفروم. قبل التقديم يدخل الفرن الساخن لمدة ثلاث دقائق إلى أن يذوب الجبن قليلا.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 28.17 g
- الكربوهيدرات
- 34.01 g
- الدهون
- 29.35 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 515 kcal | 237.1 kcal |
| البروتين | 28.17 g | 12.97 g |
| الكربوهيدرات | 34.01 g | 15.66 g |
| الدهون | 29.35 g | 13.51 g |
| منها السكريات | 4.66 g | 2.15 g |
| منها الدهون المشبعة | 17.01 g | 7.83 g |
| الألياف | 1.07 g | 0.49 g |
| الملح | 1.92 g | 0.88 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 4 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 869 غ، أي 217 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 2.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 0.0 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: المكونات المحضرة الأخرى × 0.85/0.98 ; اللحوم/السمك × 0.8.
كميات تقديرية للمكونات غير المحددة في الطبق: جوزة الطيب: 0.1 غ.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.
