InternationaleEn-cas et bouchées salées
Cornets aux crevettes
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 35 min
- Cuisson
- 23 min
- Repos
- 20 min
- Total
- 78 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Pâte feuilletéePour la recette187 ½ gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Œuf de poulebattuPour la recette¾ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- CrevettePour la recette187 ½ gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
béchamel
- BeurrePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Farine blanchePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- LaitPour la recette3/16 LQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Noix de muscaderâpéePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Fromage à râperPour la recette75 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné et la couper en longues bandes d’environ 1 cm de large.
Étape 2
Enrouler chaque bande autour d’un moule à cornet sans laisser d’espace entre les tours, jusqu’à l’extrémité du moule.
Étape 3
Badigeonner la pâte d’œuf battu. Poser les moules verticalement sur une plaque et cuire dans un four préchauffé à température moyenne pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir puis retirer délicatement les cornets des moules.
Étape 4
Préparer la béchamel: faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine et remuer quelques minutes. Verser progressivement le lait sans cesser de remuer, puis ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade et les crevettes. Poursuivre jusqu’à épaississement.
Étape 5
Garnir les cornets de béchamel aux crevettes, parsemer de fromage râpé et, juste avant de servir, passer au four chaud environ 3 minutes pour faire légèrement fondre le fromage.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 28,17 g
- Glucides
- 34,01 g
- Matières grasses
- 29,35 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 515 kcal | 237,1 kcal |
| Protéines | 28,17 g | 12,97 g |
| Glucides | 34,01 g | 15,66 g |
| Matières grasses | 29,35 g | 13,51 g |
| dont sucres | 4,66 g | 2,15 g |
| dont acides gras saturés | 17,01 g | 7,83 g |
| Fibres | 1,07 g | 0,49 g |
| Sel | 1,92 g | 0,88 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 869 g, soit 217 g par portion.
Sel ajouté retenu : 2.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 0.0 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : autres ingrédients préparés × 0.85/0.98 ; viande/poisson × 0.8.
Quantités non chiffrées estimées pour le lot : Noix de muscade : 0.1 g.
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