InternationaleBases, sauces et conserves
Sauce béchamel
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 15 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- BeurrePour la recette¾ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Farine de bléPour la recette¾ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- LaitPour la recette3/16 LQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivre selon le goûtPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Noix de muscaderâpéePour la recette¾ pincéeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajouter la farine et remuer pendant 2 minutes.
Étape 2
Verser progressivement le lait sans cesser de remuer. Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade, puis continuer à remuer jusqu’à épaississement avant de retirer du feu.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 2,43 g
- Glucides
- 4,74 g
- Matières grasses
- 4,04 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 65,3 kcal | 92,5 kcal |
| Protéines | 2,43 g | 3,44 g |
| Glucides | 4,74 g | 6,72 g |
| Matières grasses | 4,04 g | 5,72 g |
| dont sucres | 3,21 g | 4,54 g |
| dont acides gras saturés | 2,81 g | 3,98 g |
| Fibres | 0,1 g | 0,14 g |
| Sel | 0,55 g | 0,78 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 282 g, soit 71 g par portion.
Sel ajouté retenu : 2.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 0.0 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
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