InternationalePlats principaux
Gratin aux aubergines et aux escalopes de dinde
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 35 min
- Cuisson
- 55 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 90 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- AuberginePour la recette⅜ kgQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablepour la friturePour la recettequantité non préciséeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Blanc de dindePour la recette⅜ kgQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Œuf de poulebattusPour la recette¾ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- ChapelurePour la recette2 ¼ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recetteenviron 7 ½ gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Fromage à râperPour la recette37 ½ gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 8 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Laver les aubergines, retirer les extrémités et les couper dans la longueur. Les faire frire avec un peu de sel puis les égoutter.
Étape 2
Aplatir les escalopes de dinde avec un maillet jusqu’à ce qu’elles soient fines, puis saler et poivrer.
Étape 3
Passer chaque escalope dans l’œuf battu puis dans la chapelure et la faire frire jusqu’à coloration des deux côtés.
Étape 4
Disposer alternativement les tranches d’aubergine et les escalopes dans un plat beurré.
Étape 5
Parsemer de fromage râpé puis enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 36,4 g
- Glucides
- 7,06 g
- Matières grasses
- 30,53 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 456,7 kcal | 191,4 kcal |
| Protéines | 36,4 g | 15,26 g |
| Glucides | 7,06 g | 2,96 g |
| Matières grasses | 30,53 g | 12,79 g |
| dont sucres | 3,45 g | 1,45 g |
| dont acides gras saturés | 7,52 g | 3,15 g |
| Fibres | 3,86 g | 1,62 g |
| Sel | 1,06 g | 0,44 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 8 portions à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1909 g, soit 239 g par portion.
Cuisson, parage et assaisonnement sont estimés ; les quantités réelles peuvent modifier les valeurs et la note.
Quantités d’achat complétées par des estimations explicites pour les ingrédients non chiffrés. Les préparations maison utilisent les ingrédients détaillés ; les achats sont arrondis aux formats du catalogue.
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