عالميةأطباق رئيسية
شرائح اللحم المدخن بالبسباس
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.

- التحضير
- 25 دقيقة
- الطهي
- 30 دقيقة
- الراحة
- 10 دقيقة
- المجموع
- 65 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- الشمرللوصفة½ kgالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الزبدةللوصفة1 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ماء الطبخنصف كأس صغير من الماءللوصفة¼ كأس صغيرالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
- الإبزار الأسودملح وإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحملح وإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- شرائح ديك رومي مدخنللوصفةحوالي 125 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بشاميل منزلي
- الزبدةلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 1.062 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- دقيق قمحلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 1.062 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الحليبلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 0.266 Lالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 0.425 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 2.125 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- جوزة الطيبلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 1.062 رشةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التزيين
- جبن للبشرللوصفة50 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 6 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
بشاميل منزلي
الخطوة 1
تُحضّر صلصة البشاميل من مكونات قسم البشاميل المنزلي: تُذاب الزبدة على نار هادئة ويُضاف الدقيق مع التحريك لدقيقتين، ثم يُضاف الحليب تدريجيا مع الخفق. تُضاف التوابل ويُحرّك الخليط حتى يتكاثف.
الخطوة 2
نغسل البسباس ونقطعه شرائح رقيقة، نضعه في مقلاة على نار هادئة مع الزبدة والماء ونرش بقليل من الملح والإبزار. نحرك حتى يطهى البسباس ويتبخر الماء مدة 15 دقيقة تقريبا.
الخطوة 3
نحتفظ بالبسباس المحمر في صحن حتى يبرد قليلا. نبسط شريحة اللحم المدخن ونضع وسطها مقدار ملعقة كبيرة من البسباس ثم نلفها على شكل سيكار ونصففها في آنية فرن.
الخطوة 4
نفرغ صلصة البيشاميل بشكل متساو.
الخطوة 5
نرش بالجبن المفروم وندخل الآنية إلى الفرن درجة حرارته 180° مدة 15 دقيقة. يقدم هذا الطبق مرفوقا بسلطة باردة.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 18.76 g
- الكربوهيدرات
- 10.33 g
- الدهون
- 15.56 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 259 kcal | 93.5 kcal |
| البروتين | 18.76 g | 6.77 g |
| الكربوهيدرات | 10.33 g | 3.73 g |
| الدهون | 15.56 g | 5.62 g |
| منها السكريات | 7.52 g | 2.71 g |
| منها الدهون المشبعة | 10.44 g | 3.77 g |
| الألياف | 3.79 g | 1.37 g |
| الملح | 2.38 g | 0.86 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ6 حصص باستخدام قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدر الجاهز للتقديم: 1662 غ، أي 277 غ للحصة.
الطهي والتنظيف والتتبيل تقديرية؛ قد تغير الكميات الفعلية القيم والدرجة.
استُكملت كميات الشراء بتقديرات واضحة للمكونات غير المحددة. تُحضّر الوصفات المنزلية بالمكونات المفصلة، وتُقرب المشتريات إلى أحجام البيع في المتجر.
بشاميل منزلي: كمية التحضير المقدرة للوصفة الأساسية 600 غ، تُحضّر من المكونات المذكورة. الكميات والمردود تقديرية؛ لا حاجة لشراء تحضير جاهز.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.
