InternationalePlats principaux
Gratin de roulés de jambon au fenouil
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Repos
- 10 min
- Total
- 65 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- FenouilPour la recette½ kgQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette1 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Eau alimentairePour la recette¼ petit verreQuantité à acheterEau à prévoir à la maisonPrix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Jambon de dinde fuméPour la recetteenviron 125 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Béchamel maison
- BeurrePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,062 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Farine de bléPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,062 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- LaitPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,266 LQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,425 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 2,125 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Noix de muscadePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,062 pincéeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Fromage à râperPour la recette50 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Béchamel maison
Étape 1
Préparer la béchamel avec les ingrédients de la section « Béchamel maison » : fondre le beurre à feu doux, incorporer la farine, remuer 2 minutes, puis verser le lait progressivement en fouettant. Ajouter les assaisonnements et remuer jusqu’à épaississement.
Étape 2
Laver le fenouil et le couper en fines tranches. Le mettre dans une poêle à feu doux avec le beurre et l’eau, saler légèrement et poivrer. Cuire en remuant environ 15 minutes, jusqu’à cuisson du fenouil et évaporation de l’eau.
Étape 3
Laisser tiédir le fenouil. Étaler une tranche de jambon fumé, déposer une cuillère à soupe de fenouil au centre, rouler en forme de cigare puis disposer dans un plat.
Étape 4
Répartir uniformément la béchamel.
Étape 5
Parsemer de fromage râpé et enfourner à 180 °C pendant 15 minutes. Servir avec une salade froide.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 18,76 g
- Glucides
- 10,33 g
- Matières grasses
- 15,56 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 259 kcal | 93,5 kcal |
| Protéines | 18,76 g | 6,77 g |
| Glucides | 10,33 g | 3,73 g |
| Matières grasses | 15,56 g | 5,62 g |
| dont sucres | 7,52 g | 2,71 g |
| dont acides gras saturés | 10,44 g | 3,77 g |
| Fibres | 3,79 g | 1,37 g |
| Sel | 2,38 g | 0,86 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 6 portions à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1662 g, soit 277 g par portion.
Cuisson, parage et assaisonnement sont estimés ; les quantités réelles peuvent modifier les valeurs et la note.
Quantités d’achat complétées par des estimations explicites pour les ingrédients non chiffrés. Les préparations maison utilisent les ingrédients détaillés ; les achats sont arrondis aux formats du catalogue.
Béchamel maison : quantité de préparation estimée à 600 g pour le lot, préparée avec les composants indiqués. Les quantités et rendements sont indicatifs ; aucune préparation prête à l’emploi n’est à acheter.
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