Conseils et variantes
- la crème fraîche mélangée à la fécule peut être remplacée par de la béchamel.
InternationalePlats principaux
Poulet à la mozzarella
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
Budget élevéFacile
- Prépa
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 55 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- MozzarellaPour la recette112 ½ gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Blanc de pouletPour la recette3 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette150 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Citron fraisPour la recette3 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recette3 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Crème fraîchePour la recette300 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Fécule de maïsPour la recette1 ½ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Fromage à râperPour la recette150 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Pour 3 personnesVérification des produits…Total estiméEstimation…
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 2 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Couper la mozzarella en rondelles. Inciser les blancs de poulet et glisser les rondelles de mozzarella dans les entailles.
Étape 2
Disposer les blancs de poulet dans un plat beurré, puis ajouter le jus de citron, l’ail écrasé, le sel et le poivre.
Étape 3
Mélanger la crème fraîche avec la fécule, verser sur le poulet, parsemer de fromage râpé puis enfourner à 200 °C pendant environ 40 minutes. Servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
Énergie1 142,2 kcal
- Protéines
- 65,84 g
- Glucides
- 4,3 g
- Matières grasses
- 94,7 g
Nutri-Score estimé
Algorithme 2023
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 1 142,2 kcal | 291 kcal |
| Protéines | 65,84 g | 16,78 g |
| Glucides | 4,3 g | 1,1 g |
| Matières grasses | 94,7 g | 24,13 g |
| dont sucres | 2,42 g | 0,62 g |
| dont acides gras saturés | 64,58 g | 16,45 g |
| Fibres | 1,76 g | 0,45 g |
| Sel | 1,72 g | 0,44 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 2 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 785 g, soit 392 g par portion.
Sel ajouté retenu : 1.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 0.0 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : viande/poisson × 0.75 ; légumes × 0.85.
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