InternationalePlats principaux
Lasagnes au foie
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 35 min
- Cuisson
- 40 min
- Repos
- 30 min
- Total
- 105 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Feuille de lasagnePour la recette125 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette1 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Foie d’agneauPour la recetteenviron 250 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- OignonPour la recette1 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette30 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
chermoula
- Coriandre fraîchehachéePour la recette¼ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Persil fraisPour la recette¼ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Paprika mouluPour la recette¼ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Cumin mouluPour la recette¼ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recette1 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette1 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Citron fraisPour la recette½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Sauce tomate maison
- Tomate fraîchePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 279,955 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,68 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,224 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,12 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Concentré de tomatesPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,56 cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Sucre semoulePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,56 cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,12 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Thym séchéPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,56 cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Persil fraisPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,56 cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Fromage à râperPour la recette50 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Sauce tomate maison
Étape 1
Préparer la sauce tomate maison : peler et épépiner les tomates, les couper, puis les faire mijoter avec l’huile, l’ail, le concentré de tomate et les assaisonnements de la section correspondante, jusqu’à obtenir une sauce.
Étape 2
Préparer la chermoula du foie en mélangeant la coriandre, le persil, le sel, le paprika, le cumin, l’ail, l’huile et le jus de citron.
Étape 3
Faire mariner les tranches de foie dans la chermoula pendant 30 minutes au réfrigérateur, puis les fariner des deux côtés et retirer l’excédent.
Étape 4
Faire saisir brièvement les tranches de foie des deux côtés afin qu’elles restent tendres, puis les couper en petits morceaux.
Étape 5
Cuire les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante salée avec l’huile puis les égoutter. Étaler chaque feuille, déposer une cuillère à soupe de foie mariné et la rouler autour de la farce.
Étape 6
Disposer les roulés de lasagne côte à côte dans un plat légèrement beurré puis les napper de sauce tomate.
Étape 7
Parsemer de fromage râpé, répartir quelques morceaux de beurre entre les roulés puis enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 29,92 g
- Glucides
- 38,38 g
- Matières grasses
- 34,95 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 593,3 kcal | 193,1 kcal |
| Protéines | 29,92 g | 9,74 g |
| Glucides | 38,38 g | 12,49 g |
| Matières grasses | 34,95 g | 11,38 g |
| dont sucres | 7,44 g | 2,42 g |
| dont acides gras saturés | 12,76 g | 4,15 g |
| Fibres | 3,3 g | 1,07 g |
| Sel | 1,28 g | 0,42 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 6 portions à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1843 g, soit 307 g par portion.
Cuisson, parage et assaisonnement sont estimés ; les quantités réelles peuvent modifier les valeurs et la note.
Quantités d’achat complétées par des estimations explicites pour les ingrédients non chiffrés. Les préparations maison utilisent les ingrédients détaillés ; les achats sont arrondis aux formats du catalogue.
Sauce tomate maison : quantité de préparation estimée à 450 g pour le lot, préparée avec les composants indiqués. Les quantités et rendements sont indicatifs ; aucune préparation prête à l’emploi n’est à acheter.
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