InternationalePlats principaux
Gratin de chou farci
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 40 min
- Cuisson
- 45 min
- Repos
- 10 min
- Total
- 95 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Chou blancPour la recette½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
farce
- RizPour la recette½ petit bolQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Viande hachée de bœuf naturehachée de bœuf nature pour la recette de base.Pour la recetteenviron 250 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- OignonPour la recette½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Persil fraisPour la recette½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Tomate fraîcherâpéesPour la recette1 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Sauce tomate maison
- Tomate fraîchePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 279,955 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,68 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,224 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,12 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Concentré de tomatesPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,56 cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Sucre semoulePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,56 cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,12 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Thym séchéPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,56 cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Persil fraisPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,56 cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Fromage à râperPour la recette50 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Sauce tomate maison
Étape 1
Préparer la sauce tomate maison : peler et épépiner les tomates, les couper, puis les faire mijoter avec l’huile, l’ail, le concentré de tomate et les assaisonnements de la section correspondante, jusqu’à obtenir une sauce.
Étape 2
Bien laver les feuilles de chou, les blanchir 2 minutes dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter et réserver.
Étape 3
Cuire le riz 15 minutes dans de l’eau bouillante salée, l’égoutter et le laisser refroidir.
Étape 4
Mélanger la viande hachée, le riz, l’oignon revenu, le persil, le sel, le poivre et les tomates râpées.
Étape 5
Déposer environ deux cuillères à soupe de farce sur chaque feuille, rouler puis disposer dans un plat à gratin.
Étape 6
Verser un bol de sauce tomate sur les roulés de chou, parsemer de fromage râpé puis enfourner à 200 °C pendant 20 minutes. Servir dès la sortie du four.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 27,42 g
- Glucides
- 40,36 g
- Matières grasses
- 24,04 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 497,5 kcal | 116,1 kcal |
| Protéines | 27,42 g | 6,4 g |
| Glucides | 40,36 g | 9,42 g |
| Matières grasses | 24,04 g | 5,61 g |
| dont sucres | 12,26 g | 2,86 g |
| dont acides gras saturés | 9,44 g | 2,2 g |
| Fibres | 7,66 g | 1,79 g |
| Sel | 1,26 g | 0,29 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 6 portions à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 2571 g, soit 429 g par portion.
Cuisson, parage et assaisonnement sont estimés ; les quantités réelles peuvent modifier les valeurs et la note.
Quantités d’achat complétées par des estimations explicites pour les ingrédients non chiffrés. Les préparations maison utilisent les ingrédients détaillés ; les achats sont arrondis aux formats du catalogue.
Sauce tomate maison : quantité de préparation estimée à 450 g pour le lot, préparée avec les composants indiqués. Les quantités et rendements sont indicatifs ; aucune préparation prête à l’emploi n’est à acheter.
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