عالميةسلطات ومقبلات وأطباق جانبية
كراتان بالخضر
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 25 دقيقة
- الطهي
- 45 دقيقة
- الراحة
- 0 دقيقة
- المجموع
- 70 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- بصلللوصفة½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةللوصفة1 ½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- القرنبيطللوصفة½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البطاطسللوصفة350 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الزبدةللوصفة50 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الكمون المطحوننصف ملعقة صغيرة من الكمونللوصفة¼ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البابريكا المطحونةنصف ملعقة صغيرة من التحميرةللوصفة¼ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملون غذائي بلون الزعفرانقليل من الزعفران الملونللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التزيين
- بذور السمسمملعقتان كبيرتان من الجنجلانللوصفة1 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- جبن للبشرللوصفة50 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 6 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
نقطع البصل ونحمره في الزيت حتى يصبح شفافا.
الخطوة 2
نغسل القرنبيط ونفصل زهراته ثم نسلقه في ماء مملح مدة 10 دقائق ونصفيه.
الخطوة 3
نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات متوسطة ونسلقها في ماء مملح ثم نصفيها.
الخطوة 4
نذيب 60 غ من الزبدة في مقلاة ونضيف البطاطس والقرنبيط والبصل المحمر والملح والكمون والتحميرة والزعفران الملون. نحرك مدة 5 دقائق.
الخطوة 5
نضع الخليط في آنية فرن، نرش بالجنجلان ثم بالجبن المفروم ونوزع باقي الزبدة على الجوانب. ندخل الآنية إلى الفرن الساخن درجة حرارته 200° مدة 20 دقيقة.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 9.89 g
- الكربوهيدرات
- 18.53 g
- الدهون
- 28.03 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 376.2 kcal | 169.3 kcal |
| البروتين | 9.89 g | 4.45 g |
| الكربوهيدرات | 18.53 g | 8.34 g |
| الدهون | 28.03 g | 12.61 g |
| منها السكريات | 3.73 g | 1.68 g |
| منها الدهون المشبعة | 14.77 g | 6.64 g |
| الألياف | 4.99 g | 2.25 g |
| الملح | 0.79 g | 0.35 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 6 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 1334 غ، أي 222 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 3.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 41.4 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: الخضر × 0.75/0.85.
الملوّن: استُعملت تركيبة سامية من الدقيق والملح كمرجع تقريبي؛ العلامة الفعلية غير محددة.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.