InternationaleSalades, entrées et accompagnements
Gratin aux légumes
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 70 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- OignonPour la recette½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Chou-fleurPour la recette½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Pomme de terrePour la recette350 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette50 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Cumin mouluPour la recette¼ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Paprika mouluPour la recette¼ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Colorant alimentaire couleur safranUn peu de colorant safranéPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Graines de sésamePour la recette1 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Fromage à râperPour la recette50 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 2
Laver le chou-fleur, séparer les bouquets, les cuire 10 minutes dans de l’eau salée puis les égoutter.
Étape 3
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes moyens, les cuire dans de l’eau salée puis les égoutter.
Étape 4
Faire fondre 60 g de beurre dans une poêle, ajouter les pommes de terre, le chou-fleur, l’oignon, le sel, le cumin, le paprika et le colorant safrané. Remuer pendant 5 minutes.
Étape 5
Mettre le mélange dans un plat, parsemer de sésame puis de fromage râpé et répartir le reste du beurre sur les côtés. Enfourner à 200 °C pendant 20 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 9,89 g
- Glucides
- 18,53 g
- Matières grasses
- 28,03 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 376,2 kcal | 169,3 kcal |
| Protéines | 9,89 g | 4,45 g |
| Glucides | 18,53 g | 8,34 g |
| Matières grasses | 28,03 g | 12,61 g |
| dont sucres | 3,73 g | 1,68 g |
| dont acides gras saturés | 14,77 g | 6,64 g |
| Fibres | 4,99 g | 2,25 g |
| Sel | 0,79 g | 0,35 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 6 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1334 g, soit 222 g par portion.
Sel ajouté retenu : 3.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 41.4 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : légumes × 0.75/0.85.
Colorant : composition Samia à base de farine et sel utilisée comme analogue, marque réelle non identifiée.
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