Conseils et variantes
La quantité de chapelure est indicative : environ un demi-verre à thé.
InternationaleSalades, entrées et accompagnements
Gratin aux fenouils
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
ÉconomiqueFacile
- Prépa
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 50 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- BeurrePour la recette60 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- ChapelurePour la recetteenviron ⅜ verre à théQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Thym séchéPour la recette¾ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Citron fraisJus d’un demi-citronPour la recette⅜ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Persil fraisPour la recette¾ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Eau alimentairePour la recette¾ petit verreQuantité à acheterEau à prévoir à la maisonPrix estimé—
- FenouilPour la recette¾ kgQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Fromage à râperPour la recette75 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Pour 3 personnesVérification des produits…Total estiméEstimation…
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Dans une casserole, mélanger le beurre, la chapelure, le thym, le persil, le sel, le poivre et le jus d’un demi-citron. Remuer sur le feu pendant environ 5 minutes, retirer du feu puis ajouter l’eau.
Étape 2
Bien laver le fenouil et le couper en fines tranches. Les disposer régulièrement dans un plat, verser le mélange préparé puis enfourner à 200 °C environ 30 minutes, jusqu’à cuisson.
Étape 3
Parsemer immédiatement de fromage râpé à la sortie du four. Servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
Énergie317,2 kcal
- Protéines
- 10,91 g
- Glucides
- 11,98 g
- Matières grasses
- 24,5 g
Nutri-Score estimé
Algorithme 2023
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 317,2 kcal | 137,6 kcal |
| Protéines | 10,91 g | 4,73 g |
| Glucides | 11,98 g | 5,2 g |
| Matières grasses | 24,5 g | 10,63 g |
| dont sucres | 5,06 g | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 17,09 g | 7,41 g |
| Fibres | 5,8 g | 2,52 g |
| Sel | 1,04 g | 0,45 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 922 g, soit 230 g par portion.
Sel ajouté retenu : 2.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 0.0 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : légumes × 0.85.
Eau libre conservée dans le plat : 0 g estimés ; eau absorbée déjà incluse dans les ingrédients : 0 g.
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