InternationalePlats principaux
Soles gratinées
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 50 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Pomme de terrePour la recette2 ¼ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette2 ¼ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Sole à fileterPour la recette375 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Crème fraîchePour la recette150 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Citron fraisJus d’un demi-citronPour la recette⅜ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Noix de muscaderâpéePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Éplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles, les cuire 5 minutes dans de l’eau salée puis les égoutter.
Étape 2
Mettre un peu de beurre au fond d’un plat et disposer la moitié des pommes de terre, en réservant le reste.
Étape 3
Laver et sécher les filets de sole, les disposer sur les pommes de terre puis saler et poivrer.
Étape 4
Recouvrir le poisson avec le reste de pommes de terre puis verser la crème fraîche.
Étape 5
Ajouter le jus de citron, le reste du beurre et la noix de muscade râpée puis enfourner à température moyenne pendant 20 à 25 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 26,52 g
- Glucides
- 26,84 g
- Matières grasses
- 24,69 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 447,2 kcal | 147,6 kcal |
| Protéines | 26,52 g | 8,75 g |
| Glucides | 26,84 g | 8,86 g |
| Matières grasses | 24,69 g | 8,15 g |
| dont sucres | 2,16 g | 0,71 g |
| dont acides gras saturés | 16,41 g | 5,42 g |
| Fibres | 4,31 g | 1,42 g |
| Sel | 0,74 g | 0,24 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1212 g, soit 303 g par portion.
Sel ajouté retenu : 2.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 0.0 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : légumes × 0.85 ; viande/poisson × 0.8.
Quantités non chiffrées estimées pour le lot : Noix de muscade : 0.1 g.
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