عالميةأطباق رئيسية
كراتان بالبروكولي
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 25 دقيقة
- الطهي
- 50 دقيقة
- الراحة
- 0 دقيقة
- المجموع
- 75 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- البروكوليللوصفة½ kgالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- صدر الدجاجللوصفة250 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الزبدةللوصفة½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودملح وإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحملح وإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بصلللوصفة½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةللوصفة1 ½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الخردلللوصفة½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- جبن للبشرللوصفة100 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- القشدة الطريةللوصفة1 ½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بشاميل منزلي
- الزبدةلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 1.062 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- دقيق قمحلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 1.062 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الحليبلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 0.266 Lالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 0.425 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 2.125 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- جوزة الطيبلهذا التحضير المنزلي؛ كمية تقديرية.للوصفةحوالي 1.062 رشةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التزيين
- جبن للبشرللوصفة25 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البابريكا المطحونةنصف ملعقة صغيرة من التحميرةللوصفة¼ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 6 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
بشاميل منزلي
الخطوة 1
تُحضّر صلصة البشاميل من مكونات قسم البشاميل المنزلي: تُذاب الزبدة على نار هادئة ويُضاف الدقيق مع التحريك لدقيقتين، ثم يُضاف الحليب تدريجيا مع الخفق. تُضاف التوابل ويُحرّك الخليط حتى يتكاثف.
الخطوة 2
نغسل البروكولي ونفصل زهراته، نقشر السيقان ونقطعها إلى دوائر ثم نسلق الكل في ماء مملح مدة 5 دقائق ونصفيه.
الخطوة 3
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونقليها في مقلاة مع الزبدة والملح والإبزار.
الخطوة 4
نقطع البصل بالطول ونحمره في الزيت مع قليل من الملح والإبزار.
الخطوة 5
نصفف البروكولي في آنية فرن كبيرة ونضيف الدجاج والبصل.
الخطوة 6
نحضر صلصة البيشاميل ونضيف إليها 200 غ من الجبن والخردل ونحرك حتى يذوب الجبن، ثم نزيلها من النار ونضيف القشدة الطرية ونفرغها فوق الخضر.
الخطوة 7
نرش بـ50 غ من الجبن المفروم والتحميرة وندخل الآنية إلى الفرن الساخن درجة حرارته 200° مدة 25 دقيقة.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 39.57 g
- الكربوهيدرات
- 10.92 g
- الدهون
- 30.77 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 492.4 kcal | 134.2 kcal |
| البروتين | 39.57 g | 10.78 g |
| الكربوهيدرات | 10.92 g | 2.98 g |
| الدهون | 30.77 g | 8.39 g |
| منها السكريات | 7.72 g | 2.1 g |
| منها الدهون المشبعة | 16.57 g | 4.52 g |
| الألياف | 3.77 g | 1.03 g |
| الملح | 2.23 g | 0.61 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ6 حصص باستخدام قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدر الجاهز للتقديم: 2201 غ، أي 367 غ للحصة.
الطهي والتنظيف والتتبيل تقديرية؛ قد تغير الكميات الفعلية القيم والدرجة.
استُكملت كميات الشراء بتقديرات واضحة للمكونات غير المحددة. تُحضّر الوصفات المنزلية بالمكونات المفصلة، وتُقرب المشتريات إلى أحجام البيع في المتجر.
بشاميل منزلي: كمية التحضير المقدرة للوصفة الأساسية 600 غ، تُحضّر من المكونات المذكورة. الكميات والمردود تقديرية؛ لا حاجة لشراء تحضير جاهز.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.