InternationaleSalades, entrées et accompagnements
Gratin aux haricots verts et aux champignons
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 60 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Haricot vertPour la recette375 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette45 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recette1 ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Persil fraisPour la recette¾ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Champignon fraisPour la recette150 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Béchamel maison
- BeurrePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,062 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Farine de bléPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,062 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- LaitPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,266 LQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,425 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 2,124 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Noix de muscadePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,062 pincéeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Fromage à râperPour la recette112 ½ gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Béchamel maison
Étape 1
Préparer la béchamel avec les ingrédients de la section « Béchamel maison » : fondre le beurre à feu doux, incorporer la farine, remuer 2 minutes, puis verser le lait progressivement en fouettant. Ajouter les assaisonnements et remuer jusqu’à épaississement.
Étape 2
Équeuter les haricots verts en retirant les fils, les couper, les laver puis les cuire environ 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égoutter.
Étape 3
Mettre les haricots dans une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe de beurre, l’ail, le sel, le poivre et le persil. Remuer pendant 3 minutes.
Étape 4
Couper les champignons et les faire revenir avec une cuillère à soupe de beurre, du sel et du poivre pendant 10 minutes.
Étape 5
Répartir quelques morceaux de beurre dans un plat, ajouter les haricots verts puis les napper de béchamel.
Étape 6
Disposer les champignons sur la béchamel, parsemer de fromage râpé et enfourner à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 18,67 g
- Glucides
- 12,98 g
- Matières grasses
- 29,44 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 400,3 kcal | 139,3 kcal |
| Protéines | 18,67 g | 6,5 g |
| Glucides | 12,98 g | 4,52 g |
| Matières grasses | 29,44 g | 10,25 g |
| dont sucres | 9,18 g | 3,2 g |
| dont acides gras saturés | 20,6 g | 7,17 g |
| Fibres | 4,12 g | 1,43 g |
| Sel | 1,85 g | 0,65 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1149 g, soit 287 g par portion.
Cuisson, parage et assaisonnement sont estimés ; les quantités réelles peuvent modifier les valeurs et la note.
Quantités d’achat complétées par des estimations explicites pour les ingrédients non chiffrés. Les préparations maison utilisent les ingrédients détaillés ; les achats sont arrondis aux formats du catalogue.
Béchamel maison : quantité de préparation estimée à 400 g pour le lot, préparée avec les composants indiqués. Les quantités et rendements sont indicatifs ; aucune préparation prête à l’emploi n’est à acheter.
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