InternationalePlats principaux
Gratin de roulés de jambon
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Repos
- 5 min
- Total
- 55 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Œuf de poulePour la recette3 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Persil fraisPour la recette¾ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Jambon de dinde fuméPour la recetteenviron 150 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette15 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Béchamel maison
- BeurrePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,062 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Farine de bléPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,062 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- LaitPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,266 LQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 0,425 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 2,124 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Noix de muscadePour cette préparation maison ; quantité indicative.Pour la recetteenviron 1,062 pincéeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Œuf de poulePour la recette¾ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Fromage à râperPour la recette75 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Béchamel maison
Étape 1
Préparer la béchamel avec les ingrédients de la section « Béchamel maison » : fondre le beurre à feu doux, incorporer la farine, remuer 2 minutes, puis verser le lait progressivement en fouettant. Ajouter les assaisonnements et remuer jusqu’à épaississement.
Étape 2
Pour la farce, cuire les œufs durs, les refroidir, les écaler et les couper en gros morceaux. Mélanger avec le persil et la moitié de la béchamel.
Étape 3
Étaler une tranche de jambon fumé, déposer une cuillère à soupe de farce au centre puis la rouler. Disposer dans un plat beurré et répéter avec les autres tranches.
Étape 4
Napper les roulés avec le reste de béchamel, décorer de jaune d’œuf, parsemer de fromage râpé et enfourner à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu’à coloration. Servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 29,26 g
- Glucides
- 6,92 g
- Matières grasses
- 24,33 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 364,4 kcal | 153,7 kcal |
| Protéines | 29,26 g | 12,34 g |
| Glucides | 6,92 g | 2,92 g |
| Matières grasses | 24,33 g | 10,26 g |
| dont sucres | 4,65 g | 1,96 g |
| dont acides gras saturés | 14,1 g | 5,95 g |
| Fibres | 0,37 g | 0,16 g |
| Sel | 2,27 g | 0,96 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 948 g, soit 237 g par portion.
Cuisson, parage et assaisonnement sont estimés ; les quantités réelles peuvent modifier les valeurs et la note.
Quantités d’achat complétées par des estimations explicites pour les ingrédients non chiffrés. Les préparations maison utilisent les ingrédients détaillés ; les achats sont arrondis aux formats du catalogue.
Béchamel maison : quantité de préparation estimée à 400 g pour le lot, préparée avec les composants indiqués. Les quantités et rendements sont indicatifs ; aucune préparation prête à l’emploi n’est à acheter.
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