مغربيةأطباق رئيسية
دجاج محشو بالخضر
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 45 دقيقة
- الطهي
- 80 دقيقة
- الراحة
- 5 دقيقة
- المجموع
- 130 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- دجاج كامل منظفدجاجة من وزن كيلو ونصفللوصفةحوالي 1 ⅛ kgالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
الحشوة
- البطاطسحبة بطاطسللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الجزرحبة جزرللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الشعيرية الصينيةللوصفة37 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- القزبرة الطازجةملعقة كبيرة من القزبر المفرومللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البقدونس الطازجملعقة كبيرة من البقدونس المفرومللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- كبد الدجاجللوصفةحوالي 37 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- قانصة الدجاجللوصفةحوالي 30 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- جوزة الطيبقليل من الكوزة المحكوكةللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودملح وإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحملح وإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الزبدةللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الثومفصان ثوم مهروسانللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- مكعب مرق بنكهة الدجاجنصف مكعب البنة بنكهة الدجاجللوصفة⅜ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التقديم
- الخردلللوصفة1 ½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البطاطسحبتان بطاطسللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الجزرحبتان جزرللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- لفت أبيضحبتان لفتللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 4 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
للحشوة نغسل البطاطس والجزر ونقشرهما ونقطعهما إلى مكعبات صغيرة ثم نسلقهما نصف سلقة في ماء مملح. نرطب الشعرية الصينية في ماء مغلى لمدة 5 دقائق ثم نصفيها ونقطعها.
الخطوة 2
نخلط البطاطس والجزر والشعرية والقزبر والبقدونس والكبد والقنصة والكوزة والملح والإبزار والزبدة والثوم ومكعب البنة.
الخطوة 3
نغسل الدجاج جيدا ونستقطره ونملؤه بالحشوة ثم نقفله بالعيدان الخشبية.
الخطوة 4
نغلي لترين من الماء في طنجرة الضغط ونضع الدجاجة المحشوة في الكسكاس ونضيف الخضر المغسولة والمنقاة، نرش بالملح والإبزار ونبخر لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 5
نبقي الخضر في الكسكاس لتحتفظ بحرارتها ونزيل الدجاجة ونضعها في صفيحة فرن وندهنها بالخردل.
الخطوة 6
ندخلها إلى الفرن الساخن 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
الخطوة 7
نقلي الخضر المبخرة في قليل من الزبدة مع قليل من البقدونس المفروم ثم نقدم الدجاجة مزينة بالخضر.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 50.7 g
- الكربوهيدرات
- 42.67 g
- الدهون
- 39.19 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 752.8 kcal | 160.9 kcal |
| البروتين | 50.7 g | 10.84 g |
| الكربوهيدرات | 42.67 g | 9.12 g |
| الدهون | 39.19 g | 8.38 g |
| منها السكريات | 6.07 g | 1.3 g |
| منها الدهون المشبعة | 12.4 g | 2.65 g |
| الألياف | 6.4 g | 1.37 g |
| الملح | 2.31 g | 0.49 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ4 حصص باستخدام قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدر الجاهز للتقديم: 1872 غ، أي 468 غ للحصة.
الطهي والتنظيف والتتبيل تقديرية؛ قد تغير الكميات الفعلية القيم والدرجة.
استُكملت كميات الشراء بتقديرات واضحة للمكونات غير المحددة. تُحضّر الوصفات المنزلية بالمكونات المفصلة، وتُقرب المشتريات إلى أحجام البيع في المتجر.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.