MarocainePlats principaux
Lapin au riz
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 35 min
- Cuisson
- 80 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 115 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Lapin entierPour la recetteenviron ¾ kgQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette⅛ petit verreQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- OignonhachésPour la recette1 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recette2 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirPour la recette¼ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Gingembre mouluPour la recette¼ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Colorant alimentaire couleur safranUn peu de colorant safranéPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Tomate fraîcherâpéesPour la recette1 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Eau alimentairePour la recette¾ LQuantité à acheterEau à prévoir à la maisonPrix estimé—
- CarottePour la recette1 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Petit pois fraisPour la recette½ bol moyenQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Riz poliPour la recette½ grand bolQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Poivron douxPour la recetteenviron 75 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Persil fraisPour la recetteenviron 3 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Laver le lapin à l’eau salée, l’égoutter puis le couper en 8 morceaux.
Étape 2
Faire revenir le lapin avec l’oignon, l’ail, le sel et les épices, puis ajouter les tomates râpées.
Étape 3
Ajouter 1,5 litre d’eau, couvrir et cuire environ 30 minutes. Pendant ce temps, peler et couper les carottes.
Étape 4
Retirer le lapin et réserver. Ajouter les carottes et les petits pois au bouillon.
Étape 5
Ajouter le riz et cuire avec les légumes jusqu’à absorption du liquide, en ajoutant de l’eau si nécessaire.
Étape 6
Verser le riz aux légumes dans un plat beurré, disposer les morceaux de lapin et les lanières de poivron.
Étape 7
Passer environ 15 minutes au four pour dorer le lapin et servir chaud avec du persil.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 39,58 g
- Glucides
- 90,83 g
- Matières grasses
- 27,17 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 778,1 kcal | 132,6 kcal |
| Protéines | 39,58 g | 6,75 g |
| Glucides | 90,83 g | 15,48 g |
| Matières grasses | 27,17 g | 4,63 g |
| dont sucres | 7,69 g | 1,31 g |
| dont acides gras saturés | 9,27 g | 1,58 g |
| Fibres | 6,53 g | 1,11 g |
| Sel | 0,78 g | 0,13 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 6 portions à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 3520 g, soit 587 g par portion.
Cuisson, parage et assaisonnement sont estimés ; les quantités réelles peuvent modifier les valeurs et la note.
Quantités d’achat complétées par des estimations explicites pour les ingrédients non chiffrés. Les préparations maison utilisent les ingrédients détaillés ; les achats sont arrondis aux formats du catalogue.
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