InternationalePlats principaux
Poulet pané à la chapelure
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Repos
- 120 min
- Total
- 175 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Poulet entier vidéPour la recetteenviron 1 ⅛ kgQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- ChapelurePour la recettequantité non préciséeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- MoutardePour la recette¾ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Yaourt naturePour la recette93 ¾ gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Œuf de poulePour la recette¾ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Mélanger la moutarde, le sel, le poivre et le yaourt.
Étape 2
Ajouter l’œuf et bien fouetter.
Étape 3
Laver le poulet, retirer la peau et le couper en morceaux. Laisser mariner au moins 2 heures, idéalement une nuit.
Étape 4
Enrober chaque morceau de chapelure.
Étape 5
Verser le reste de marinade dans un plat, disposer le poulet et répartir le beurre dessus.
Étape 6
Cuire environ 30 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Étape 7
Servir chaud avec des légumes ou des frites.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 43,14 g
- Glucides
- 12,75 g
- Matières grasses
- 12,83 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 341 kcal | 161,2 kcal |
| Protéines | 43,14 g | 20,39 g |
| Glucides | 12,75 g | 6,02 g |
| Matières grasses | 12,83 g | 6,06 g |
| dont sucres | 2,02 g | 0,96 g |
| dont acides gras saturés | 6,22 g | 2,94 g |
| Fibres | 0,86 g | 0,4 g |
| Sel | 1,24 g | 0,59 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 846 g, soit 212 g par portion.
Sel ajouté retenu : 2.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 0.0 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : viande/poisson × 0.75 ; autres ingrédients préparés × 0.98.
Quantités non chiffrées estimées pour le lot : Chapelure : 60.0 g.
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