نصائح واقتراحات
تنبيه — خيارات متنافية: الخيارات المذكورة في « الصلصة الحارة أو الهريسة حسب الذوق » متنافية ولا تُجمع معًا. اختر خيارًا واحدًا فقط؛ ولا تجمع الخيارات في سلة المشتريات أو في التكلفة.
عالميةأطباق رئيسية
أفخاذ دجاج محشوة بالقمرون
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
ميزانية متوسطةمتقدمة
- التحضير
- 60 دقيقة
- الطهي
- 50 دقيقة
- الراحة
- 10 دقيقة
- المجموع
- 120 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- فخذ الدجاجللوصفة3 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الزبدةللوصفة1 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ماء الطبخكأس كبير من الماءللوصفة½ كأس كبيرالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
الحشوة
- الشعيرية الصينيةللوصفة25 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البصلحبة بصل كبيرة مقطعةللوصفة½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةملعقتان كبيرتان من الزيتللوصفة1 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودملح وإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحملح وإبزارللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- قمرون مطبوخ ومنقىللوصفة125 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- لحم الدجاج المفرومللوصفة75 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البقدونس الطازجملعقة كبيرة من البقدونس المفرومللوصفة½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- صلصة الصوياملعقة كبيرة من صلصة الصوجاللوصفة½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التقديم
- زيت الزيتونللوصفةالكمية غير محددةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
المكونات الاختيارية
حدد لإضافة هذه المكونات.
الحشوة
- الصلصة الحارةللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءغير محددالسعر التقديري—
- الهريسةللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءغير محددالسعر التقديري—
لـ 3 أشخاصجارٍ التحقق من المنتجات…المجموع التقديريجارٍ التقدير…
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 6 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
بسكين صغير نزيل عظام الأفخاذ مع الحفاظ على اللحم كاملا دون فتحه قدر الإمكان.
الخطوة 2
نضع الشعرية الصينية في ماء مغلى لبضع دقائق ثم نصفيها ونقطعها قطعا صغيرة.
الخطوة 3
نقلي البصل في الزيت مع الملح والإبزار حتى يصبح شفافا.
الخطوة 4
نقطع القمرون ونخلطه مع الشعرية والبصل وكفتة الدجاج والبقدونس والملح والإبزار وصلصة الصوجا والصلصة الحارة.
الخطوة 5
نملأ أفخاذ الدجاج بالحشوة ثم نقفلها بالعيدان الخشبية مع الحرص على إزالتها عند التقديم.
الخطوة 6
ندهن آنية فرن بالزبدة ونصفف الأفخاذ المحشوة، نرش بالملح والإبزار ثم نضع قطع الزبدة ونصب الماء.
الخطوة 7
ندخل الآنية إلى فرن ساخن بدرجة 180 لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى تتحمر.
الخطوة 8
عند التقديم نصففها مع خضر مسلوقة ومسقية بزيت الزيتون.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
الطاقة554.3 kcal
- البروتين
- 43.78 g
- الكربوهيدرات
- 8.86 g
- الدهون
- 37.76 g
Nutri-Score تقديري
خوارزمية 2023
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 554.3 kcal | 221.4 kcal |
| البروتين | 43.78 g | 17.49 g |
| الكربوهيدرات | 8.86 g | 3.54 g |
| الدهون | 37.76 g | 15.09 g |
| منها السكريات | 1.24 g | 0.5 g |
| منها الدهون المشبعة | 11.12 g | 4.44 g |
| الألياف | 0.64 g | 0.25 g |
| الملح | 2.01 g | 0.8 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 6 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 1502 غ، أي 250 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 3.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 57.6 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: اللحوم/السمك × 0.75 ; النشويات الجافة × 3 ; الخضر × 0.75.
الماء الحر المتبقي المقدّر: 0 غ؛ الماء الممتص المحتسب ضمن المكونات: 100 غ.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.