InternationalePlats principaux
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
Durées estimées pour la recette classique
Cochez ce que vous avez déjà.
Cochez pour ajouter ces ingrédients.
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Désosser délicatement les cuisses en gardant la chair aussi intacte que possible.
Faire tremper les vermicelles dans l’eau bouillante, les égoutter et les couper.
Faire revenir l’oignon dans l’huile avec le sel et le poivre jusqu’à transparence.
Hacher les crevettes et les mélanger avec les vermicelles, l’oignon, le poulet haché, le persil, l’assaisonnement, la sauce soja et la sauce piquante.
Farcir les cuisses et les fermer avec des piques en bois.
Beurrer un plat, disposer les cuisses, saler, poivrer, ajouter le beurre et l’eau.
Cuire environ 30 minutes à 180 °C jusqu’à coloration.
Servir avec des légumes cuits arrosés d’huile d’olive.
Par portion
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 554,3 kcal | 221,4 kcal |
| Protéines | 43,78 g | 17,49 g |
| Glucides | 8,86 g | 3,54 g |
| Matières grasses | 37,76 g | 15,09 g |
| dont sucres | 1,24 g | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 11,12 g | 4,44 g |
| Fibres | 0,64 g | 0,25 g |
| Sel | 2,01 g | 0,8 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Estimation pour 6 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1502 g, soit 250 g par portion.
Sel ajouté retenu : 3.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 57.6 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : viande/poisson × 0.75 ; féculents secs × 3 ; légumes × 0.75.
Eau libre conservée dans le plat : 0 g estimés ; eau absorbée déjà incluse dans les ingrédients : 100 g.
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Avertissement — alternatives mutuellement exclusives : les options indiquées dans « Sauce piquante ou harissa selon le goût » sont mutuellement exclusives et ne doivent pas être combinées. Choisir une seule option ; ne pas additionner les options dans le panier ni dans le coût.