InternationalePlats principaux
Coquelets à la sauce au yaourt
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Repos
- 60 min
- Total
- 120 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- CoqueletPour la recette3 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Tomate fraîcherâpéePour la recette1 ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Yaourt naturePour la recette187 ½ gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recette6 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Thym séchéPour la recette1 ½ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Citron fraisPour la recette3 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 2 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Laver les coquelets et les ouvrir en crapaudine le long du dos.
Étape 2
Mélanger la tomate, le yaourt, le sel, le poivre, l’ail, le thym, l’huile et le citron.
Étape 3
Enrober les coquelets de sauce et les laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur.
Étape 4
Griller des deux côtés en les arrosant de marinade jusqu’à cuisson et coloration.
Étape 5
Servir immédiatement avec des légumes ou une salade.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 53,28 g
- Glucides
- 6,61 g
- Matières grasses
- 41,33 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 628,6 kcal | 183 kcal |
| Protéines | 53,28 g | 15,52 g |
| Glucides | 6,61 g | 1,93 g |
| Matières grasses | 41,33 g | 12,03 g |
| dont sucres | 4,95 g | 1,44 g |
| dont acides gras saturés | 11,07 g | 3,22 g |
| Fibres | 1,23 g | 0,36 g |
| Sel | 0,99 g | 0,29 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 2 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 687 g, soit 343 g par portion.
Sel ajouté retenu : 1.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 13.8 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : viande/poisson × 0.75 ; légumes × 0.75/0.85.
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