Conseils et variantes
- La crème et la moutarde peuvent être remplacées par une béchamel.
InternationalePlats principaux
Gratin de roulés de dinde
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
Budget moyenIntermédiaire
- Prépa
- 30 min
- Cuisson
- 30 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 60 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Dinde hachéehachée non assaisonnéePour la recette250 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Coriandre fraîchehachéePour la recette½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Persil fraisPour la recette½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Cumin mouluPour la recette½ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recette2 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Citron fraisPour la recette1 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Blanc de dindePour la recette250 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
sauce
- MoutardePour la recette¾ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Crème fraîchePour la recette100 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Pour 3 personnesVérification des produits…Total estiméEstimation…
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Mélanger la dinde hachée avec la coriandre, le persil, le cumin, le sel, le poivre, l’ail et le citron, puis former des boulettes moyennes.
Étape 2
Assaisonner les escalopes, les couper en bandes d’environ 15 × 3 cm, les enrouler autour des boulettes et disposer dans un plat beurré.
Étape 3
Mélanger la moutarde et la crème fraîche, saler et poivrer.
Étape 4
Répartir le beurre, verser la sauce et cuire 25 à 30 minutes à 180 °C.
Étape 5
Servir chaud avec une salade de légumes.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
Énergie332,8 kcal
- Protéines
- 39,11 g
- Glucides
- 1,37 g
- Matières grasses
- 18,77 g
Nutri-Score estimé
Algorithme 2023
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 332,8 kcal | 186,9 kcal |
| Protéines | 39,11 g | 21,96 g |
| Glucides | 1,37 g | 0,77 g |
| Matières grasses | 18,77 g | 10,54 g |
| dont sucres | 0,75 g | 0,42 g |
| dont acides gras saturés | 11,37 g | 6,39 g |
| Fibres | 0,74 g | 0,42 g |
| Sel | 1,2 g | 0,68 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 6 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1069 g, soit 178 g par portion.
Sel ajouté retenu : 3.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 0.0 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : viande/poisson × 0.75 ; légumes × 0.85.
Avis clients
Aucun avis
Soyez le premier à donner votre avis.