مغربيةأطباق رئيسية
أجنحة الدجاج مقلية
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 25 دقيقة
- الطهي
- 25 دقيقة
- الراحة
- 30 دقيقة
- المجموع
- 80 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- جناح الدجاجللوصفة9 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
الشرمولة
- القزبرة الطازجةملعقة كبيرة من القزبرللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البقدونس الطازجملعقة كبيرة من البقدونسللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحللوصفة3/16 ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودربع ملعقة صغيرة من الإبزارللوصفة3/16 ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البابريكا المطحونةنصف ملعقة صغيرة من التحميرةللوصفة⅜ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الكمون المطحوننصف ملعقة صغيرة من الكمونللوصفة⅜ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الثومللوصفة¾ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةللوصفة3 ¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الليمون الطازجعصير نصف حامضةللوصفة⅜ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
القلي
- بيض الدجاجبيضتان مخفوقتانللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- مسحوق الخبزالخبز المحمص والمطحونللوصفةالكمية غير محددةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةزيت للقليللوصفةالكمية غير محددةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 4 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
chermoula
الخطوة 1
لتحضير الشرمولة نخلط القزبر والبقدونس والإبزار والتحميرة والكمون والثوم والزيت وعصير الحامض جيدا.
الخطوة 2
ننقي أجنحة الدجاج جيدا ونغسلها ثم نضعها في الشرمولة ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا كي تتشرب النكهة.
friture
الخطوة 3
قبل القلي نغمس الأجنحة في البيض المخفوق ثم في الخبز المحمص والمطحون.
الخطوة 4
نقليها في حمام زيت ساخن حتى تتحمر، ثم نضعها فوق ورق التنشيف لتتشرب الزيت.
الخطوة 5
تقدم ساخنة مرفوقة بسلطة أو بزيتون أخضر.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 32.17 g
- الكربوهيدرات
- 11.71 g
- الدهون
- 42.12 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 558.1 kcal | 300.4 kcal |
| البروتين | 32.17 g | 17.32 g |
| الكربوهيدرات | 11.71 g | 6.3 g |
| الدهون | 42.12 g | 22.68 g |
| منها السكريات | 0.86 g | 0.47 g |
| منها الدهون المشبعة | 7.48 g | 4.03 g |
| الألياف | 1.09 g | 0.58 g |
| الملح | 0.82 g | 0.44 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 4 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 743 غ، أي 186 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 1.50 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 112.2 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: اللحوم/السمك × 0.8 ; الخضر × 0.85 ; المكونات المحضرة الأخرى × 0.98.
كميات تقديرية للمكونات غير المحددة في الطبق: مسحوق الخبز: 60.0 غ.
القلي: تُحتسب كمية الزيت المفترض امتصاصها فقط، وليس حمام الزيت كاملا.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.