مغربيةسلطات ومقبلات وأطباق جانبية
القرنبيط المشرمل
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 20 دقيقة
- الطهي
- 20 دقيقة
- الراحة
- 0 دقيقة
- المجموع
- 40 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- الطماطم الطازجةللوصفة3 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الثومللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- القزبرة الطازجةملعقة صغيرة من القزبر المقطعللوصفة¾ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البابريكا المطحونةنصف ملعقة صغيرة من التحميرةللوصفة⅜ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الكمون المطحوننصف ملعقة صغيرة من الكمونللوصفة⅜ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةملعقتان كبيرتان من الزيتللوصفة1 ½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- القرنبيطنصف زهرة قرنبيطللوصفة⅜ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الليمون الطازجملعقة كبيرة من عصير الحامضللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التزيين
- الليمون المخللشرائح من قشرة الحامض المرقدللوصفةحوالي 3/16 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 4 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
تطهى الطماطم فوق نار قوية مع الثوم والقزبر والتحميرة والكمون والملح والزيت مع التحريك حتى يتبخر ماؤها.
الخطوة 2
يفصل القرنبيط إلى زهرات صغيرة ويغسل ثم يسلق حوالي 15 دقيقة في ماء مغلي ومملح ويصفى.
الخطوة 3
يضاف القرنبيط المسلوق إلى صلصة الطماطم ويهرس قليلا بالشوكة ثم يضاف عصير الحامض ويطهى بضع دقائق مع التحريك.
الخطوة 4
تزين السلطة بشرائح من الحامض المرقد قبل التقديم.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 2.05 g
- الكربوهيدرات
- 5.8 g
- الدهون
- 7.74 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 104 kcal | 53.2 kcal |
| البروتين | 2.05 g | 1.05 g |
| الكربوهيدرات | 5.8 g | 2.97 g |
| الدهون | 7.74 g | 3.96 g |
| منها السكريات | 4.68 g | 2.4 g |
| منها الدهون المشبعة | 1.07 g | 0.55 g |
| الألياف | 2.93 g | 1.5 g |
| الملح | 0.6 g | 0.31 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 4 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 782 غ، أي 195 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 2.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 27.6 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: الخضر × 0.95.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.