MarocaineSalades, entrées et accompagnements
Salade de poivrons et de tomates
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 25 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 10 min
- Total
- 50 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Poivron vertPour la recette1 ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Tomate fraîchePour la recette2 ¼ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recette1 ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Citron confitPour la recette¾ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile d’olivePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Cumin mouluPour la recette⅜ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Citron fraisPour la recette¾ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Persil fraisPour la recette¾ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Laver les poivrons, les tomates et l’ail. Griller les poivrons, les mettre quelques minutes dans un sac puis les peler, les épépiner et les couper en petits morceaux sans les laver.
Étape 2
Peler les tomates, les épépiner et les couper en petits morceaux. Couper très finement une partie de l’écorce de citron confit et garder le reste pour décorer.
Étape 3
Mélanger poivrons, tomates, ail et citron confit avec huile d’olive, sel, cumin, jus de citron et persil. Servir froid, décoré de fines lanières de citron confit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 1,12 g
- Glucides
- 5,43 g
- Matières grasses
- 7,3 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 94,3 kcal | 61,4 kcal |
| Protéines | 1,12 g | 0,73 g |
| Glucides | 5,43 g | 3,54 g |
| Matières grasses | 7,3 g | 4,75 g |
| dont sucres | 4,46 g | 2,91 g |
| dont acides gras saturés | 1,06 g | 0,69 g |
| Fibres | 2,87 g | 1,87 g |
| Sel | 0,78 g | 0,51 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 614 g, soit 154 g par portion.
Sel ajouté retenu : 2.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 27.5 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : légumes × 0.95.
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