InternationaleSalades, entrées et accompagnements
Salade de chou blanc et rouge
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 25 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Chou blancPour la recette¼ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Chou rougePour la recette¼ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
chou blanc
- BeurrePour la recette½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Noix de muscadePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel, poivre et un peu de noix de muscadePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
chou rouge
- BeurrePour la recette½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Noix de muscadePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel, poivre et un peu de noix de muscadePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Laver et émincer séparément les choux blanc et rouge.
Étape 2
Faire revenir séparément chaque chou à feu doux avec beurre, huile, sel, poivre et muscade pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 3
Dresser les deux choux côte à côte dans le plat.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 1,95 g
- Glucides
- 6,87 g
- Matières grasses
- 9,25 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 124,7 kcal | 77,3 kcal |
| Protéines | 1,95 g | 1,21 g |
| Glucides | 6,87 g | 4,26 g |
| Matières grasses | 9,25 g | 5,73 g |
| dont sucres | 6,17 g | 3,82 g |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 2,29 g |
| Fibres | 4,8 g | 2,98 g |
| Sel | 0,54 g | 0,34 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 6 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 968 g, soit 161 g par portion.
Sel ajouté retenu : 3.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 27.6 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Quantités non chiffrées estimées pour le lot : Noix de muscade : 0.3 g.
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