مغربيةسلطات ومقبلات وأطباق جانبية
سلطة الكسكس بالتبولة
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 30 دقيقة
- الطهي
- 45 دقيقة
- الراحة
- 150 دقيقة
- المجموع
- 225 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- الكسكس المتوسطللوصفة187 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةللوصفة⅜ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البقدونس الطازجملعقتان كبيرتان من البقدونس المفرومللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- النعناع الطازجملعقة كبيرة من النعناع المفرومللوصفة⅜ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البصل الصغيربصلة صغيرةللوصفة⅜ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الطماطم الطازجةحبة طماطمللوصفة⅜ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الفلفل الأخضرنصف حبة فلفل أخضرللوصفة3/16 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الليمون الطازجملعقتان كبيرتان من عصير الحامضللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت الزيتونللوصفة1 ½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- لحم البقر المدخنللوصفة37 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 8 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
يحضر الكسكس على البخار بالطريقة المعتادة مع ترطيبه وتفتيته بين مراحل التبخير ثم تترك الكمية المخصصة للسلطة لتبرد.
الخطوة 2
يخلط الكسكس مع البقدونس والنعناع والبصل المفروم ناعما ثم تضاف الطماطم المقشرة والمنقاة من البذور والمقطعة والفلفل المقطع رقيقا.
الخطوة 3
يتبل بعصير الحامض والملح والإبزار وزيت الزيتون وتضاف قطع اللحم المدخن ثم تترك السلطة في الثلاجة حوالي ساعتين.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 11.71 g
- الكربوهيدرات
- 46.86 g
- الدهون
- 9.08 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 321.5 kcal | 151.5 kcal |
| البروتين | 11.71 g | 5.52 g |
| الكربوهيدرات | 46.86 g | 22.08 g |
| الدهون | 9.08 g | 4.28 g |
| منها السكريات | 2.55 g | 1.2 g |
| منها الدهون المشبعة | 1.29 g | 0.61 g |
| الألياف | 2.68 g | 1.26 g |
| الملح | 1.39 g | 0.65 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 8 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 1698 غ، أي 212 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 4.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 59.7 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: النشويات الجافة × 2.5.
الماء الحر المتبقي المقدّر: 0 غ؛ الماء الممتص المحتسب ضمن المكونات: 750 غ.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.