MéditerranéenneSalades, entrées et accompagnements
Aubergines à la sauce bolognaise
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 55 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- AuberginePour la recette1 ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette6 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- OignonPour la recette¾ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
sauce bolognaise
- Tomate fraîchePour la recette2 ¼ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Paprika mouluPour la recette⅜ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Cumin mouluPour la recette⅜ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recetteenviron ¾ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Viande hachée de bœuf naturehachée de bœuf nature pour la recette de base.Pour la recetteenviron 75 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- Fromage à râperPour la recette75 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Couper les aubergines en rondelles d’environ 1 cm, les faire dorer avec une partie de l’huile, saler, poivrer et égoutter. Faire revenir l’oignon séparément.
Étape 2
Préparer la bolognaise en cuisant tomates pelées et épépinées avec huile, épices, ail et viande hachée pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Dans un plat à gratin, disposer aubergines, sauce, oignon et fromage. Enfourner à 180 °C quelques minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et dore.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 16,46 g
- Glucides
- 12,66 g
- Matières grasses
- 45,63 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 545,5 kcal | 154,2 kcal |
| Protéines | 16,46 g | 4,65 g |
| Glucides | 12,66 g | 3,58 g |
| Matières grasses | 45,63 g | 12,9 g |
| dont sucres | 11,41 g | 3,23 g |
| dont acides gras saturés | 11,01 g | 3,11 g |
| Fibres | 9,62 g | 2,72 g |
| Sel | 0,93 g | 0,26 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1415 g, soit 354 g par portion.
Cuisson, parage et assaisonnement sont estimés ; les quantités réelles peuvent modifier les valeurs et la note.
Quantités d’achat complétées par des estimations explicites pour les ingrédients non chiffrés. Les préparations maison utilisent les ingrédients détaillés ; les achats sont arrondis aux formats du catalogue.
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