متوسطيةسلطات ومقبلات وأطباق جانبية
سلطة الأرز بالفلفل
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 25 دقيقة
- الطهي
- 40 دقيقة
- الراحة
- 60 دقيقة
- المجموع
- 125 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- الفلفل الأحمرحبة فلفل أحمرللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الفلفل الأخضرحبة فلفل أخضرللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الفلفل الأصفرحبة فلفل أصفرللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الثومللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الليمون الطازجملعقة كبيرة من عصير الحامضللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت الزيتونللوصفة1 ½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الخردلللوصفة¾ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- أرزللوصفة⅜ وعاءالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بازلاءنصف زلافة صغيرة من الجلبانةللوصفة⅜ وعاءالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البقدونس الطازجملعقة صغيرة من البقدونس المفرومللوصفة¾ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التزيين
- البقدونس الطازجللوصفةحوالي ¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الزيتون الأسودللوصفة2 ¼ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 4 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
يشوى الفلفل ويقشر وينقى من البذور ثم يقطع إلى شرائط. يخلط الثوم والملح وعصير الحامض وزيت الزيتون وتنقع فيه شرائط الفلفل مدة ساعة على الأقل.
الخطوة 2
تزال شرائط الفلفل من الصلصة ويضاف إليها الخردل وتخفق. يحتفظ ببعض الشرائط للتزيين ويقطع الباقي.
الخطوة 3
يسلق الأرز والجلبانة كل على حدة في ماء مملح ثم يصفيان. يخلطان مع البقدونس والفلفل والصلصة ثم تزين السلطة وتقدم باردة.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 3.88 g
- الكربوهيدرات
- 25.8 g
- الدهون
- 8.08 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 198.3 kcal | 102.1 kcal |
| البروتين | 3.88 g | 2 g |
| الكربوهيدرات | 25.8 g | 13.28 g |
| الدهون | 8.08 g | 4.16 g |
| منها السكريات | 4.51 g | 2.32 g |
| منها الدهون المشبعة | 1.21 g | 0.63 g |
| الألياف | 3.77 g | 1.94 g |
| الملح | 0.65 g | 0.34 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 4 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 777 غ، أي 194 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 2.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 27.5 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: النشويات الجافة × 3 ; الخضر × 0.95.
الماء الحر المتبقي المقدّر: 0 غ؛ الماء الممتص المحتسب ضمن المكونات: 200 غ.
كميات تقديرية للمكونات غير المحددة في الطبق: بازلاء غير محددة: 81.2 غ.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.