MéditerranéenneSalades, entrées et accompagnements
Salade de la mer
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 30 min
- Cuisson
- 20 min
- Repos
- 120 min
- Total
- 170 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Feuille de laurierPour la recette1 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- CalamarPour la recette250 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette½ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- CrevettePour la recette250 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Citron fraisPour la recette1 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile d’olivePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- CrevettePour la recetteenviron 50 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette½ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recette½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- LaituePour la recetteenviron ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- ConcombrePour la recette½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Tomate fraîchePour la recette1 ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Piment rougePiments rouge et vertPour la recetteenviron ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Piment vertPiments rouge et vertPour la recetteenviron ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Faire bouillir de l’eau avec le laurier et du sel. Cuire le calamar environ 15 minutes puis l’égoutter.
Étape 2
Faire revenir les crevettes décortiquées dans le beurre à feu doux pendant environ 5 minutes et saler.
Étape 3
Couper le calamar en petits rectangles, le mélanger aux crevettes, au jus de citron et à l’huile d’olive. Réserver au frais environ 2 heures.
Étape 4
Faire revenir les crevettes avec carapace avec l’ail et un peu d’huile pendant environ 5 minutes. Dresser la salade sur la laitue avec concombre, tomates, crevettes et piments.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 31,05 g
- Glucides
- 9,14 g
- Matières grasses
- 10,04 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 254,3 kcal | 79,9 kcal |
| Protéines | 31,05 g | 9,75 g |
| Glucides | 9,14 g | 2,87 g |
| Matières grasses | 10,04 g | 3,15 g |
| dont sucres | 3,09 g | 0,97 g |
| dont acides gras saturés | 2,01 g | 0,63 g |
| Fibres | 1,52 g | 0,48 g |
| Sel | 1,34 g | 0,42 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 6 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1911 g, soit 318 g par portion.
Sel ajouté retenu : 3.00 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 45.9 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : viande/poisson × 0.8.
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