متوسطيةسلطات ومقبلات وأطباق جانبية
سلطة الكراث
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 20 دقيقة
- الطهي
- 20 دقيقة
- الراحة
- 80 دقيقة
- المجموع
- 120 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- الكراثللوصفة187 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الخلللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةنصف كأس من الزيتللوصفة⅜ كأسالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البصل الأحمربصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرةللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التزيين
- بيض الدجاجبيضة مسلوقةللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البقدونس الطازجملعقة كبيرة من البقدونس المفرومللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 4 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
ينقى الكراث من الأوراق الخارجية التالفة. يغلى ماء مملح، يربط الكراث بخيط المطبخ ويسلق مدة 15 إلى 20 دقيقة ثم يصفى فوق ورق ماص ويترك ليبرد.
الخطوة 2
يزال الخيط ويقطع كل عود كراث إلى نصفين بالطول ثم يحتفظ به في الثلاجة.
الخطوة 3
يخلط الخل والملح والإبزار والزيت والبصل ثم تسقى به قطع الكراث وتترك في الثلاجة مدة ساعة على الأقل.
الخطوة 4
ترتب قطع الكراث في طبق. يحك بياض وصفار البيضة كل على حدة ويزين الطبق بشرائط من البقدونس ثم الصفار ثم البياض. تقدم السلطة باردة.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 2.85 g
- الكربوهيدرات
- 3.67 g
- الدهون
- 24.53 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 250.1 kcal | 211.7 kcal |
| البروتين | 2.85 g | 2.41 g |
| الكربوهيدرات | 3.67 g | 3.11 g |
| الدهون | 24.53 g | 20.76 g |
| منها السكريات | 3.12 g | 2.64 g |
| منها الدهون المشبعة | 3.37 g | 2.85 g |
| الألياف | 1.55 g | 1.31 g |
| الملح | 0.56 g | 0.48 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 4 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 473 غ، أي 118 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 2.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 92.0 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: الخضر × 0.95 ; المكونات المحضرة الأخرى × 0.98.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.