مغربيةأطباق رئيسية

سمك محشو

Name: سمك محشو
Yield: 6 حصص
Cuisine: Marocaine
Ingredients: ≈ 1,500 g سمك الميرلان (1500 غ من سمك الميرلان للوصفة الأساسية.); 1 U فلفل أحمر (حبة فلفل أحمر); 1 U فلفل أصفر (حبة فلفل أصفر); 1 kg شمر (1 كغ شمر); 3 U كرفس جذري (3 جذور كرفس); 1 U ليمون طازج (ليمونة); 2 U طماطم طازجة (حبتا طماطم); 2 U ورق الغار (ورقتا غار); ماء للطبخ (ماء); ≈ 2.5 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (الشرمولة: 5 ملاعق كبيرة بقدونس وكزبرة مفرومين); ≈ 2.5 ملعقة كبيرة قزبرة طازجة (الشرمولة: 5 ملاعق كبيرة بقدونس وكزبرة مفرومين); 0.5 ملعقة صغيرة ملح (نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل); 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل); 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة (ملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة كمون); 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون (ملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة كمون); ملون غذائي بلون الزعفران (قليل من ملون الزعفران); 0.5 U ليمون طازج (عصير نصف ليمونة); ≈ 0.5 كأس شاي زيت الزيتون (كأس شاي من خليط زيت الزيتون والزيت العادي); ≈ 0.5 كأس شاي زيت المائدة (كأس شاي من خليط زيت الزيتون والزيت العادي); 5 U ثوم (5 فصوص ثوم مهروسة); 150 g أرز (الحشوة: 150 غرام أرز); 0.5 ملعقة صغيرة ملح (نصف ملعقة صغيرة ملح); 1 ملعقة كبيرة زبدة (ملعقة كبيرة زبدة); 2 ملعقة كبيرة زيتون (ملعقتان كبيرتان زيتون منزوع النوى); 1 U ليمون مخلل (ليمونة مصيّرة مقطعة مكعبات صغيرة); 2 ملعقة كبيرة زيت المائدة (ملعقتان كبيرتان زيت); ≈ 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (ملعقتان كبيرتان بقدونس وكزبرة مفرومين); ≈ 1 ملعقة كبيرة قزبرة طازجة (ملعقتان كبيرتان بقدونس وكزبرة مفرومين); ≈ 0.1667 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة (نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والفلفل والكمون); ≈ 0.1667 ملعقة صغيرة فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والفلفل والكمون)

مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.

للطبخ في المنزل

متوسطة

التحضير: 50 دقيقة
الطهي: 50 دقيقة
الراحة: 0 دقيقة
المجموع: 100 دقيقة

مدد تقديرية للوصفة التقليدية

القيم الغذائية

قيم تقديرية

لكل حصة

الطاقة581.5 kcal

البروتين: 31.33 g
الكربوهيدرات: 37.72 g
الدهون: 32.31 g

Nutri-Score تقديري

خوارزمية 2023

تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.

عرض التفاصيل

القيم الغذائية
	لكل حصة	لكل 100 g
الطاقة	581.5 kcal	91.6 kcal
البروتين	31.33 g	4.93 g
الكربوهيدرات	37.72 g	5.94 g
الدهون	32.31 g	5.09 g
منها السكريات	11.12 g	1.75 g
منها الدهون المشبعة	5.58 g	0.88 g
الألياف	17.18 g	2.7 g
الملح	2.54 g	0.4 g

تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.

افتراضات الحساب

تقدير لـ6 حصص باستخدام قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.

الوزن المقدر الجاهز للتقديم: 3811 غ، أي 635 غ للحصة.

الطهي والتنظيف والتتبيل تقديرية؛ قد تغير الكميات الفعلية القيم والدرجة.

استُكملت كميات الشراء بتقديرات واضحة للمكونات غير المحددة. تُحضّر الوصفات المنزلية بالمكونات المفصلة، وتُقرب المشتريات إلى أحجام البيع في المتجر.

سمك محشو

المكونات

الشرمولة

الحشوة

الخطوات

الخطوة 1

الخطوة 2

الخطوة 3

الخطوة 4

الخطوة 5

الخطوة 6

الخطوة 7

القيم الغذائية

آراء العملاء