مغربيةأطباق رئيسية
طحال خروف محشو
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 40 دقيقة
- الطهي
- 45 دقيقة
- الراحة
- 0 دقيقة
- المجموع
- 85 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- طحال الخروفللوصفة3 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
الحشوة
- لحم بقري مفروم طبيعيللوصفةحوالي 262 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- قزبرة طازجةللوصفة3 ¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ليمون مخللليمونة مصيّرة مقطعة مكعباتللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيتونللوصفة75 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملحللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- فلفل أسودملح وفلفلللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- فلفل حار مطحونللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- كمون مطحونملعقة صغيرة كمونللوصفة¾ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ثومللوصفة3 ¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بصلللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
الصلصة
- ماء للطبخالصلصة: كأس كبير ماء وبصلةللوصفة¾ كأس كبيرالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
- بصلللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 4 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
يُخلط اللحم المفروم مع الكزبرة والليمون المصيّر والزيتون والملح والفلفل الحار والكمون والثوم والبصل المذبل.
الخطوة 2
توضع الحشوة في كيس حلواني، ويُفتح الطحال ويُحشى.
الخطوة 3
يُغلق بالخيط أو أعواد الأسنان ويُثقب عدة مرات بالشوكة.
الخطوة 4
يُطهى في طنجرة مع البصل وكأس كبير من الماء مدة 15 إلى 20 دقيقة.
الخطوة 5
يُقدّم ساخناً.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 36.7 g
- الكربوهيدرات
- 7.5 g
- الدهون
- 20.94 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 377.2 kcal | 145.6 kcal |
| البروتين | 36.7 g | 14.17 g |
| الكربوهيدرات | 7.5 g | 2.9 g |
| الدهون | 20.94 g | 8.08 g |
| منها السكريات | 4.87 g | 1.88 g |
| منها الدهون المشبعة | 7.81 g | 3.01 g |
| الألياف | 3.93 g | 1.52 g |
| الملح | 3.02 g | 1.17 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ4 حصص باستخدام قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدر الجاهز للتقديم: 1036 غ، أي 259 غ للحصة.
الطهي والتنظيف والتتبيل تقديرية؛ قد تغير الكميات الفعلية القيم والدرجة.
استُكملت كميات الشراء بتقديرات واضحة للمكونات غير المحددة. تُحضّر الوصفات المنزلية بالمكونات المفصلة، وتُقرب المشتريات إلى أحجام البيع في المتجر.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.