مغربيةأطباق رئيسية
طاجين اللحم بالسفرجل
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 30 دقيقة
- الطهي
- 100 دقيقة
- الراحة
- 0 دقيقة
- المجموع
- 130 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- لحم عجل للطاجينللوصفة½ kgالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بصلللوصفة1 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةربع كأس شاي زيتللوصفة⅛ كأس شايالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملحللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- فلفل أسودللوصفة⅛ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زنجبيل مطحوننصف ملعقة صغيرة زنجبيلللوصفة¼ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملون غذائي بلون الزعفرانقليل من ملون الزعفران وبعض شعيرات الزعفرانللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زعفران شعيراتقليل من ملون الزعفران وبعض شعيرات الزعفرانللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ثومللوصفة2 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ماء للطبخللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
- سفرجلللوصفة250 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- سكر حبيباتملعقتان كبيرتان سكر ناعمللوصفة1 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- قرفةللوصفة⅛ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- لوزللوصفةحوالي 15 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 6 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
يُحمّر اللحم في الزيت ويُملّح ويُضاف البصل، ثم تُضاف التوابل والثوم.
الخطوة 2
عندما يتحمر اللحم يُضاف الماء حتى يغطيه ويُطهى نحو 40 دقيقة مع الاحتفاظ بقليل من الصلصة.
الخطوة 3
يُغسل السفرجل ويُقشّر ويُقطّع أرباعاً، ثم يُسلق في الماء ويُصفّى.
الخطوة 4
يُعسّل السفرجل على نار هادئة مع السكر والقرفة نحو 15 دقيقة.
الخطوة 5
يُقدّم اللحم مع السفرجل المعسّل واللوز المجروش.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 36.67 g
- الكربوهيدرات
- 18.73 g
- الدهون
- 16.84 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 381.4 kcal | 125 kcal |
| البروتين | 36.67 g | 12.01 g |
| الكربوهيدرات | 18.73 g | 6.14 g |
| الدهون | 16.84 g | 5.52 g |
| منها السكريات | 12.04 g | 3.94 g |
| منها الدهون المشبعة | 3.7 g | 1.21 g |
| الألياف | 3.28 g | 1.07 g |
| الملح | 0.8 g | 0.26 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ6 حصص باستخدام قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدر الجاهز للتقديم: 1831 غ، أي 305 غ للحصة.
الطهي والتنظيف والتتبيل تقديرية؛ قد تغير الكميات الفعلية القيم والدرجة.
استُكملت كميات الشراء بتقديرات واضحة للمكونات غير المحددة. تُحضّر الوصفات المنزلية بالمكونات المفصلة، وتُقرب المشتريات إلى أحجام البيع في المتجر.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.