مغربيةأطباق رئيسية
طاجين اللحم بالقوق والجلبانة
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 35 دقيقة
- الطهي
- 120 دقيقة
- الراحة
- 0 دقيقة
- المجموع
- 155 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- لحم بقري للطاجينللوصفةحوالي 500 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بصلللوصفة½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ثومللوصفة3 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةربع كأس شاي زيتللوصفة⅛ كأس شايالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملحللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- فلفل أسودملح وفلفلللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملون غذائي بلون الزعفرانقليل من ملون الزعفرانللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زنجبيل مطحوننصف ملعقة صغيرة زنجبيلللوصفة¼ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- طماطم طازجةحبة طماطم مقشرة ومقطعةللوصفة½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ليمون طازجعصير نصف ليمونةللوصفة¼ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ماء للطبخللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
- بازلاء خضراءللوصفة100 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- خرشوفللوصفة½ kgالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 6 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
يُحمّر اللحم مع الزيت والبصل والملح والثوم والطماطم، ثم تُضاف التوابل حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
الخطوة 2
يُضاف الماء حتى يغطي المكونات وتُطهى على نار متوسطة 30 دقيقة.
الخطوة 3
تُضاف الجلبانة وتُطهى 10 دقائق أخرى.
الخطوة 4
يُنظف القوق وتُنزع الشعيرات الداخلية، وتُحفظ القلوب في ماء بالليمون.
الخطوة 5
تُضاف قلوب القوق وعصير الليمون وتُترك نحو 10 دقائق.
الخطوة 6
يُقدّم ساخناً مع الصلصة.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 44.54 g
- الكربوهيدرات
- 9.79 g
- الدهون
- 18.67 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 399.1 kcal | 132.4 kcal |
| البروتين | 44.54 g | 14.77 g |
| الكربوهيدرات | 9.79 g | 3.25 g |
| الدهون | 18.67 g | 6.19 g |
| منها السكريات | 4.19 g | 1.39 g |
| منها الدهون المشبعة | 5.34 g | 1.77 g |
| الألياف | 6.07 g | 2.01 g |
| الملح | 0.85 g | 0.28 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ6 حصص باستخدام قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدر الجاهز للتقديم: 1809 غ، أي 302 غ للحصة.
الطهي والتنظيف والتتبيل تقديرية؛ قد تغير الكميات الفعلية القيم والدرجة.
استُكملت كميات الشراء بتقديرات واضحة للمكونات غير المحددة. تُحضّر الوصفات المنزلية بالمكونات المفصلة، وتُقرب المشتريات إلى أحجام البيع في المتجر.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.