مغربيةأطباق رئيسية
كسكس بالخضروات
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 45 دقيقة
- الطهي
- 90 دقيقة
- الراحة
- 30 دقيقة
- المجموع
- 165 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- لحم بقري للطاجينللوصفةحوالي 562 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بصلللوصفة⅜ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةنصف كأس شاي زيتللوصفة3/16 كأس شايالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت الزيتوننصف كأس شاي زيت زيتونللوصفة3/16 كأس شايالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- طماطم طازجةحبة طماطم مقشرة ومقطعةللوصفة⅜ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملحللوصفة⅜ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- فلفل أسودللوصفة⅜ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زنجبيل مطحونملعقة صغيرة زنجبيلللوصفة⅜ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملون غذائي بلون الزعفراننصف ملعقة صغيرة ملون زعفرانللوصفة3/16 ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ماء للطبخللوصفةحوالي 1 ⅛ Lالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
- جزرللوصفة150 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- لفتللوصفة93 ¾ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- كوسةللوصفة93 ¾ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملفوف أبيضنصف ملفوفللوصفة3/16 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- قرع أحمرللوصفة187 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بقدونس طازجحزمة بقدونس وكزبرةللوصفةحوالي 3/16 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- قزبرة طازجةحزمة بقدونس وكزبرةللوصفةحوالي 3/16 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- فلفل حار مطحونفلفل حار حسب الذوقللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
الكسكس
- كسكس متوسطللوصفة⅜ kgالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةملعقتان كبيرتان زيتللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملحللوصفة⅜ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ماء للطبخللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
المكونات الاختيارية
حدد لإضافة هذه المكونات.
الكسكس
- زبدةللوصفة⅜ ملعقة كبيرةالكمية للشراءغير محددالسعر التقديري—
- سمنللوصفة⅜ ملعقة كبيرةالكمية للشراءغير محددالسعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 8 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
يُحمّر اللحم مع الزيت في قدر الكسكس، ثم يُضاف البصل والطماطم والملح والتوابل.
الخطوة 2
يُضاف نحو 3 لترات ماء وتُغطى الطنجرة حتى الغليان.
الخطوة 3
تُقشّر الخضروات وتُقطّع طولياً، ويُقطّع القرع قطعاً كبيرة والملفوف إلى أرباع.
الخطوة 4
يُفرك الكسكس بالزيت ثم يُرطّب بالماء المملح، ويُترك 20 دقيقة ثم يُطهى على البخار.
الخطوة 5
يُعاد الكسكس إلى القصعة ويُسقى بكأس كبير من الماء وتُفك حباته ويُترك 10 دقائق.
الخطوة 6
تُضاف الجزر واللفت وحزمة الأعشاب والفلفل إلى المرق، ويُعاد تبخير الكسكس ليُطهى ثلاث مرات في المجموع.
الخطوة 7
قبل التبخيرة الأخيرة تُضاف الزبدة إلى الكسكس.
الخطوة 8
عندما تقترب الجزر واللفت من النضج، يُضاف القرع والكوسة والملفوف وتُطهى 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 9
يُقدّم الكسكس مع حفرة في الوسط يوضع فيها اللحم، وتُرتب الخضروات حوله ويُسقى بالمرق.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 62.95 g
- الكربوهيدرات
- 101.21 g
- الدهون
- 39.56 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,030.9 kcal | 144.9 kcal |
| البروتين | 62.95 g | 8.85 g |
| الكربوهيدرات | 101.21 g | 14.22 g |
| الدهون | 39.56 g | 5.56 g |
| منها السكريات | 10.9 g | 1.53 g |
| منها الدهون المشبعة | 9.37 g | 1.32 g |
| الألياف | 9.39 g | 1.32 g |
| الملح | 4.79 g | 0.67 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ8 حصص باستخدام قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدر الجاهز للتقديم: 5693 غ، أي 712 غ للحصة.
الطهي والتنظيف والتتبيل تقديرية؛ قد تغير الكميات الفعلية القيم والدرجة.
استُكملت كميات الشراء بتقديرات واضحة للمكونات غير المحددة. تُحضّر الوصفات المنزلية بالمكونات المفصلة، وتُقرب المشتريات إلى أحجام البيع في المتجر.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.