MarocainePlats principaux
Coquelets farcis à la semoule
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 25 min
- Cuisson
- 50 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 75 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- CoqueletPour la recette3 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recette4 ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- OignonPour la recette1 ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablePour la recette⅜ verre à théQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recette¾ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirPour la recette¾ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Gingembre mouluPour la recette¾ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Colorant alimentaire couleur safranUn peu de safran colorantPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Eau alimentairePour la recette2 ¼ grand verreQuantité à acheterEau à prévoir à la maisonPrix estimé—
- AmandePour la recetteenviron 15 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Farce
- Semoule de blé durPour la recette1 ½ bolQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Raisins secsPour la recette3 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AmandeconcasséesPour la recette4 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- CannellePour la recette¾ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Gomme mastic meska horraFarce : une pincée de gomme arabique en poudrePour la recette1 ½ pincéeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Sucre semoulePour la recette1 ½ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 2 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Mélanger la semoule, les raisins, les amandes, la cannelle, le beurre, la gomme arabique et le sucre.
Étape 2
Laver les coquelets à l'eau salée, les égoutter, les farcir et fermer les ouvertures avec des cure-dents.
Étape 3
Faire saisir les coquelets dans une marmite avec l'oignon, l'huile, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre et le safran.
Étape 4
Ajouter les amandes et l'eau, couvrir et cuire environ 20 minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire.
Étape 5
Servir très chaud avec la sauce.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 66,16 g
- Glucides
- 46,15 g
- Matières grasses
- 78,98 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 1 189,1 kcal | 272,8 kcal |
| Protéines | 66,16 g | 15,17 g |
| Glucides | 46,15 g | 10,58 g |
| Matières grasses | 78,98 g | 18,12 g |
| dont sucres | 17,85 g | 4,09 g |
| dont acides gras saturés | 20,53 g | 4,71 g |
| Fibres | 6,81 g | 1,56 g |
| Sel | 2,08 g | 0,48 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 2 portions à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 872 g, soit 436 g par portion.
Cuisson, parage et assaisonnement sont estimés ; les quantités réelles peuvent modifier les valeurs et la note.
Quantités d’achat complétées par des estimations explicites pour les ingrédients non chiffrés. Les préparations maison utilisent les ingrédients détaillés ; les achats sont arrondis aux formats du catalogue.
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