MarocaineEn-cas et bouchées salées
Maakouda
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Repos
- 10 min
- Total
- 70 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Pomme de terrecoupées en cubesPour la recette3 UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- ŒufPour la recette1 ½ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Persil fraishachésPour la recetteenviron ¾ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Coriandre fraîchehachésPour la recetteenviron ¾ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- AilPour la recette2 ¼ UQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Cumin mouluPour la recette¾ cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Curcuma mouluPour la recette3/16 cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Poivre noirSel et poivrePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Farine de bléPour la recetteenviron 30 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Huile de tablepour friturePour la recetteselon le goûtQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 4 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Pocher les pommes de terre dans l'eau salée et les réduire en purée.
Étape 2
Ajouter à la purée un œuf, le persil, la coriandre, l'ail, le cumin et le curcuma. Saler, poivrer et mélanger.
Étape 3
Former des boulettes, les aplatir, les tremper dans l'œuf battu puis les fariner des deux côtés.
Étape 4
Faire frire dans une huile bien chaude jusqu'à coloration des deux côtés.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 9,62 g
- Glucides
- 42,97 g
- Matières grasses
- 20,64 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 410,9 kcal | 194,5 kcal |
| Protéines | 9,62 g | 4,55 g |
| Glucides | 42,97 g | 20,34 g |
| Matières grasses | 20,64 g | 9,77 g |
| dont sucres | 1,91 g | 0,9 g |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 1,47 g |
| Fibres | 5,41 g | 2,56 g |
| Sel | 0,6 g | 0,29 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 4 portions à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 845 g, soit 211 g par portion.
Cuisson, parage et assaisonnement sont estimés ; les quantités réelles peuvent modifier les valeurs et la note.
Quantités d’achat complétées par des estimations explicites pour les ingrédients non chiffrés. Les préparations maison utilisent les ingrédients détaillés ; les achats sont arrondis aux formats du catalogue.
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