نصائح واقتراحات
تنبيه — خيارات متنافية: الخيارات المذكورة في « أصفر بيضة أو ملعقة كبيرة من الدقيق مخلوطة بملعقتين كبيرتين من الماء » متنافية ولا تُجمع معًا. اختر خيارًا واحدًا فقط؛ ولا تجمع الخيارات في سلة المشتريات أو في التكلفة.
مغربيةوجبات خفيفة مالحة
بريوات بالدجاج
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
ميزانية متوسطةمتوسطة
- التحضير
- 60 دقيقة
- الطهي
- 80 دقيقة
- الراحة
- 15 دقيقة
- المجموع
- 155 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- دجاج كامل منظفللوصفةحوالي 9/16 kgالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البصلللوصفة1 ⅞ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةربع كأس صغير من الزيتللوصفة0.094 كأس صغيرالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحملح حسب الذوقللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الإبزار الأسودنصف ملعقة صغيرة من الإبزارللوصفة3/16 ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- القرفة المطحونةنصف ملعقة صغيرة من القرفةللوصفة3/16 ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملون غذائي بلون الزعفرانقليل من الزعفران الملونللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زعفران شعيراتقليل من الزعفران الحرللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ماء الطبخللوصفةحوالي ⅜ Lالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
- البقدونس الطازجباقة من البقدونس مفرومةللوصفة⅜ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بيض الدجاجللوصفة3 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ورق البسطيلةللوصفة187 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الزبدةللوصفة75 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التزيين
- عسلللوصفة1 ⅛ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- رقائق اللوز المحمرةللوصفة37 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
المكونات الاختيارية
حدد لإضافة هذه المكونات.
الإغلاق
- بيض الدجاجأصفر بيضة أو ملعقة كبيرة من الدقيق مخلوطة بملعقتين كبيرتين من الماءللوصفة⅜ Uالكمية للشراءغير محددالسعر التقديري—
- دقيق أبيضأصفر بيضة أو ملعقة كبيرة من الدقيق مخلوطة بملعقتين كبيرتين من الماءللوصفة⅜ ملعقة كبيرةالكمية للشراءغير محددالسعر التقديري—
- ماء الطبخأصفر بيضة أو ملعقة كبيرة من الدقيق مخلوطة بملعقتين كبيرتين من الماءللوصفة¾ ملعقة كبيرةالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
لـ 3 أشخاصجارٍ التحقق من المنتجات…المجموع التقديريجارٍ التقدير…
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 8 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
نغسل الدجاج وننقيه ثم نقليه في طنجرة مع البصل المفروم والزيت والملح والتوابل. عندما يتحمر البصل نضيف الماء ونغطي الطنجرة وندع الدجاج يطهى فوق نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
قبل 5 دقائق من نضج الدجاج نضيف البقدونس ونحرك. نزيل الدجاج الناضج ونقطعه قطعا صغيرة مع إزالة العظام، ونبقي المرق فوق نار هادئة.
الخطوة 3
نكسر البيض على المرق الواحدة تلو الأخرى مع التحريك لبضع دقائق حتى ينضج البيض ويتقلص المرق.
الخطوة 4
نضيف قطع الدجاج إلى خليط المرق والبيض ونحرك ثم نحتفظ بالخليط في آنية.
الخطوة 5
نقطع ورقة البسطيلة إلى أشرطة طويلة، ندهنها بالزبدة ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة ثم نثنيها على شكل مثلث.
الخطوة 6
نلصق آخر الشريط بأصفر البيض أو بخليط الدقيق والماء.
الخطوة 7
نصفف البريوات في صفيحة مدهونة بالزبدة وندهنها جيدا ثم ندخلها الفرن الساخن بدرجة 180 حتى تتحمر لمدة 20 دقيقة تقريبا.
الخطوة 8
تقدم ساخنة مزينة بالعسل ورقائق اللوز المحمرة، ويمكن تزيينها بالسكر الصقيل والقرفة.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
الطاقة859.7 kcal
- البروتين
- 36.31 g
- الكربوهيدرات
- 49.76 g
- الدهون
- 55.8 g
Nutri-Score تقديري
خوارزمية 2023
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 859.7 kcal | 275.2 kcal |
| البروتين | 36.31 g | 11.62 g |
| الكربوهيدرات | 49.76 g | 15.93 g |
| الدهون | 55.8 g | 17.86 g |
| منها السكريات | 11.95 g | 3.82 g |
| منها الدهون المشبعة | 22.74 g | 7.28 g |
| الألياف | 4.62 g | 1.48 g |
| الملح | 3.02 g | 0.97 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 8 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 2499 غ، أي 312 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 4.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 34.5 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
النسخة المعتمدة: إغلاق بصفار البيض. لا تُجمع معها البدائل الأخرى.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: اللحوم/السمك × 0.75 ; الخضر × 0.75 ; المكونات المحضرة الأخرى × 0.98.
الماء الحر المتبقي المقدّر: 0 غ؛ الماء الممتص المحتسب ضمن المكونات: 0 غ.
كميات تقديرية للمكونات غير المحددة في الطبق: زعفران شعيرات: 0.1 غ.
الملوّن: استُعملت تركيبة سامية من الدقيق والملح كمرجع تقريبي؛ العلامة الفعلية غير محددة.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.