مغربيةأطباق رئيسية
كرات السردين
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 50 دقيقة
- الطهي
- 15 دقيقة
- الراحة
- 0 دقيقة
- المجموع
- 65 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- سردينللوصفة½ kgالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- جزرللوصفة1 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بطاطسللوصفة1 Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- أرزللوصفة1 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ليمون طازجليمونة مقطعة حلقاتللوصفة½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- طماطم طازجةحبة طماطم مقطعة حلقاتللوصفة½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ورق الغارورقة غارللوصفة½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ماء للطبخللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
- زيتونللوصفة50 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
الشرمولة
- بقدونس طازجللوصفةحوالي 1 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- قزبرة طازجةللوصفةحوالي 1 ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملحللوصفة¼ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفلللوصفة¼ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- بابريكا مطحونةملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو وملعقة صغيرة كمونللوصفة½ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- كمون مطحونملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو وملعقة صغيرة كمونللوصفة½ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ملون غذائي بلون الزعفرانقليل من ملون الزعفرانللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ليمون طازجعصير ليمونةللوصفة½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةنصف كأس شاي من خليط الزيت العادي وزيت الزيتونللوصفةحوالي ⅛ كأس شايالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت الزيتونللوصفةحوالي ⅛ كأس شايالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ثومللوصفة½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 6 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
تُخلط جميع مكونات الشرمولة.
الخطوة 2
يُنظف السردين وتُنزع أشواكه، ويُقشّر الجزر والبطاطس ويُقطّعان.
الخطوة 3
يُفرم السردين.
الخطوة 4
يُخلط نصف الشرمولة مع الأرز والسردين المفروم وتُشكّل كرات.
الخطوة 5
توضع الكرات في طنجرة مع الجزر والبطاطس والليمون والطماطم والزيتون وورق الغار وبقية الشرمولة.
الخطوة 6
يُضاف كأسان ماء وتُغطى الطنجرة وتُترك نحو 15 دقيقة، ثم تُقدّم ساخنة.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 22.52 g
- الكربوهيدرات
- 15.33 g
- الدهون
- 24.09 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 377.5 kcal | 136.3 kcal |
| البروتين | 22.52 g | 8.13 g |
| الكربوهيدرات | 15.33 g | 5.53 g |
| الدهون | 24.09 g | 8.7 g |
| منها السكريات | 2.56 g | 0.93 g |
| منها الدهون المشبعة | 4.81 g | 1.74 g |
| الألياف | 3.44 g | 1.24 g |
| الملح | 1.23 g | 0.45 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 6 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 1662 غ، أي 277 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 3.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 68.9 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: اللحوم/السمك × 0.8 ; الخضر × 0.75/0.85 ; النشويات الجافة × 3.
الماء الحر المتبقي المقدّر: 286 غ؛ الماء الممتص المحتسب ضمن المكونات: 14 غ.
الملوّن: استُعملت تركيبة سامية من الدقيق والملح كمرجع تقريبي؛ العلامة الفعلية غير محددة.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.