Name: Boulettes de sardines
Yield: 6 portions
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 1 kg Sardine (1 kg de sardines); 2 U Carotte (2 carottes); 2 U Pomme de terre (2 pommes de terre); 2 cuillère à soupe Riz (2 cuillères à soupe de riz poché); 1 U Citron frais (1 citron en rondelles); 1 U Tomate fraîche (1 tomate en rondelles); 1 U Feuille de laurier (1 feuille de laurier); Eau alimentaire (Eau); 100 g Olive (100 g d'olives); ≈ 2 cuillère à soupe Persil frais (Charmoula : 4 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés); ≈ 2 cuillère à soupe Coriandre fraîche (Charmoula : 4 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés); 0,5 cuillère à café Sel (Charmoula : 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre); 0,5 cuillère à café Poivre noir (Charmoula : 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre); 1 cuillère à café Paprika moulu (Charmoula : 1 cuillère à café de piment doux et 1 cuillère à café de cumin); 1 cuillère à café Cumin moulu (Charmoula : 1 cuillère à café de piment doux et 1 cuillère à café de cumin); Colorant alimentaire couleur safran (Charmoula : un peu de safran colorant); 1 U Citron frais (Charmoula : jus d'un citron); ≈ 0,25 verre à thé Huile de table (Charmoula : 1/2 verre à thé de mélange huile de table et huile d'olive); ≈ 0,25 verre à thé Huile d’olive (Charmoula : 1/2 verre à thé de mélange huile de table et huile d'olive); 1 cuillère à soupe Ail (Charmoula : 1 cuillère à soupe d'ail écrasé)

Persil fraishachés

Pour la recetteenviron 1 cuillère à soupe