مغربيةسلطات ومقبلات وأطباق جانبية
القوق المشرمل
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 30 دقيقة
- الطهي
- 25 دقيقة
- الراحة
- 0 دقيقة
- المجموع
- 55 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- القوقللوصفة¾ kgالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الليمون الطازجعصير نصف حامضةللوصفة⅜ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الطماطم الطازجةللوصفة225 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحللوصفةحسب الذوقالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت المائدةللوصفة2 ¼ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الكمون المطحوننصف ملعقة صغيرة من الكمونللوصفة⅜ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البابريكا المطحونةملعقة صغيرة من التحميرةللوصفة¾ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الثومللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- القزبرة الطازجةباقة صغيرة من القزبرللوصفة¾ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
التزيين
- الزيتون الأخضرزيتون أخضرللوصفةحوالي 22 ½ gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الليمون المخللنصف حامضة مرقدة ومقطعةللوصفة⅜ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 4 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
تنزع أوراق القوق وتحتفظ القلوب في ماء مخلوط بعصير الحامض حتى لا تسود.
الخطوة 2
تقطع قلوب القوق إلى قطع متساوية وتسلق حوالي 5 دقائق في ماء مملح ثم تصفى.
الخطوة 3
تقشر الطماطم وتهرس في كاسرول ثم يضاف الملح والزيت والكمون والتحميرة والثوم والقزبر وتطهى فوق نار هادئة مع التحريك.
الخطوة 4
يضاف القوق المسلوق إلى الصلصة ويغطى ويترك حتى يتشربها. يقدم مزينا بالزيتون الأخضر والحامض المرقد.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 4.58 g
- الكربوهيدرات
- 8.86 g
- الدهون
- 12.21 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 179.4 kcal | 90 kcal |
| البروتين | 4.58 g | 2.3 g |
| الكربوهيدرات | 8.86 g | 4.44 g |
| الدهون | 12.21 g | 6.12 g |
| منها السكريات | 4.22 g | 2.11 g |
| منها الدهون المشبعة | 1.58 g | 0.79 g |
| الألياف | 7.9 g | 3.96 g |
| الملح | 1.7 g | 0.85 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 4 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 797 غ، أي 199 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 2.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 41.4 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: الخضر × 0.75/0.85.
آراء العملاء
5 / 5
1 تقييم