مغربيةسلطات ومقبلات وأطباق جانبية
الفول المشرمل
مكونات بكميات مناسبة لتحضيرها في المنزل. احذف المكونات الموجودة لديك.
- التحضير
- 25 دقيقة
- الطهي
- 35 دقيقة
- الراحة
- 0 دقيقة
- المجموع
- 60 دقيقة
مدد تقديرية للوصفة التقليدية
المكونات
لـ 3 أشخاصحدد المكونات الموجودة لديك.
- الفول الأخضرللوصفة½ kgالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الملحللوصفة½ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- البابريكا المطحونةنصف ملعقة صغيرة من التحميرةللوصفة¼ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الكمون المطحوننصف ملعقة صغيرة من الكمونللوصفة¼ ملعقة صغيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الثومللوصفة1 ½ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- القزبرة الطازجةملعقة كبيرة من القزبر المقطعللوصفة½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الليمون الطازجملعقة كبيرة من عصير الحامضللوصفة½ ملعقة كبيرةالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- زيت الزيتونللوصفة⅛ كأس شايالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- ماء الطبخكأسان كبيران من الماءللوصفة1 كأس كبيرالكمية للشراءماء يُوفّر في المنزلالسعر التقديري—
التزيين
- الليمون المخللقشرة حامض مرقد وزيتون أحمرللوصفةحوالي ⅛ Uالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
- الزيتون الأحمرقشرة حامض مرقد وزيتون أحمرللوصفةحوالي 15 gالكمية للشراءجارٍ التحقق من المنتجات…السعر التقديري—
بعض الأسعار أو كميات البيع تحتاج إلى تأكيد في السلة.
الخطوات
خطوات الوصفة الأصلية · 6 حصص. اتبعوا الكميات المعدلة في قائمة المكونات.
الخطوة 1
ينقى الفول بإزالة الأطراف والخيوط الجانبية ثم يغسل.
الخطوة 2
يوضع الفول في كاسرول مع الملح والتحميرة والكمون والثوم والقزبر وعصير الحامض وزيت الزيتون والماء ويطهى فوق نار متوسطة حتى ينضج ويتقلص السائل مع إضافة قليل من الماء عند الحاجة.
الخطوة 3
يقدم دافئا أو ساخنا مزينا بالحامض المرقد والزيتون الأحمر.
القيم الغذائية
قيم تقديريةلكل حصة
- البروتين
- 11.51 g
- الكربوهيدرات
- 7.51 g
- الدهون
- 7.76 g
تقدير للنسخة الموضحة في افتراضات الحساب.
عرض التفاصيل
| لكل حصة | لكل 100 g | |
|---|---|---|
| الطاقة | 166.4 kcal | 88.5 kcal |
| البروتين | 11.51 g | 6.12 g |
| الكربوهيدرات | 7.51 g | 3.99 g |
| الدهون | 7.76 g | 4.12 g |
| منها السكريات | 0.76 g | 0.41 g |
| منها الدهون المشبعة | 1.21 g | 0.64 g |
| الألياف | 10.18 g | 5.41 g |
| الملح | 1.34 g | 0.71 g |
تشمل القيم المكونات الموجودة في المنزل.
افتراضات الحساب
تقدير لـ 6 حصص باستعمال قيم مرجعية متوسطة؛ لم يُحلَّل الطبق أو يُوزن بعد الطهي.
الوزن المقدّر الجاهز للتقديم: 1128 غ، أي 188 غ للحصة.
الملح المضاف المحتسب: 6.00 غ للطبق. الزيوت المضافة أو الممتصة المحتسبة: 34.4 غ. يُحتسب أيضا الملح والدهون الموجودة أصلا في المكونات.
لا تُحتسب المكونات الاختيارية والأطباق الجانبية غير المحددة خارج القائمة.
تقدير للتنظيف والطهي: استبعاد العظام والقشور واحتساب امتصاص الماء وفواقد الطهي حسب فئة الغذاء. قد تتغير الدرجة مع كمية الماء والملح والدهون الفعلية.
معاملات الوزن بعد التحضير مقارنة بالوزن الصالح للأكل نيئا أو ما يعادله جافا: الخضر × 0.85.
الماء الحر المتبقي المقدّر: 175 غ؛ الماء الممتص المحتسب ضمن المكونات: 0 غ.
آراء العملاء
لا توجد آراء
كن أول من يشارك رأيه.