MarocaineSalades, entrées et accompagnements
Courge confite sucrée
Vos courses en portions adaptées, à cuisiner chez vous. Retirez les ingrédients que vous avez déjà.
- Prépa
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Repos
- 0 min
- Total
- 55 min
Durées estimées pour la recette classique
Ingrédients
Pour 3 personnesCochez ce que vous avez déjà.
- Courge rougePour la recette½ kgQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- BeurrePour la recette50 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Eau de fleur d’orangerPour la recette1 cuillère à soupeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Sucre semoulePour la recette25 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Cannelle mouluePour la recette¼ cuillère à caféQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- SelPour la recette½ pincéeQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
garniture
- NoixPour la recette50 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
- Raisin secPour la recette15 gQuantité à acheterVérification des produits…Prix estimé—
Certains prix ou quantités restent à confirmer dans le panier.
Les étapes
Étapes de la recette de base · 6 portions. Suivez les quantités adaptées dans la liste des ingrédients.
Étape 1
Laver la courge, la peler et la couper en fines tranches. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la courge et remuer.
Étape 2
Après environ 10 minutes, ajouter eau de fleur d’oranger, sucre, cannelle et sel. Continuer à cuire en remuant jusqu’à évaporation de l’eau et cuisson complète de la courge.
Étape 3
Servir décoré de noix concassées. On peut aussi façonner de petites boules de courge et les décorer de noix et de raisins secs.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estiméesPar portion
- Protéines
- 4,64 g
- Glucides
- 19,14 g
- Matières grasses
- 25,28 g
Estimation pour la version décrite dans les hypothèses de calcul.
Voir le détail
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 327,1 kcal | 184,9 kcal |
| Protéines | 4,64 g | 2,62 g |
| Glucides | 19,14 g | 10,82 g |
| Matières grasses | 25,28 g | 14,29 g |
| dont sucres | 15,68 g | 8,86 g |
| dont acides gras saturés | 11,18 g | 6,32 g |
| Fibres | 2,29 g | 1,29 g |
| Sel | 0,08 g | 0,05 g |
Les ingrédients déjà à la maison sont inclus.
Hypothèses de calcul
Estimation pour 6 portions, à partir de références moyennes ; ni analyse du plat ni pesée après cuisson.
Poids prêt à servir estimé : 1062 g, soit 177 g par portion.
Sel ajouté retenu : 0.38 g pour le plat. Huiles ajoutées ou absorbées retenues : 0.0 g. Le sel et les matières grasses naturellement présents sont aussi comptés.
Ingrédients facultatifs et accompagnements non quantifiés hors liste exclus.
Cuisson et parage estimés : os/coquilles exclus, absorption d’eau des féculents et pertes de cuisson modélisées par famille. La quantité réelle d’eau, de sel et de graisse peut modifier la note.
Facteurs de masse après préparation (sur poids comestible cru ou équivalent sec) : légumes × 0.75.
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